针对您提出的“店铺转让纠纷找哪个部门处理”的问题，这确实是一个涉及法律权益和纠纷解决的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，店铺转让纠纷通常涉及到合同、财产权益以及可能的欺诈行为等多个方面，因此，解决这类纠纷需要依据相关法律法规，并可能需要借助专业的法律服务机构。
司法所或人民调解委员会：
- 在许多地区，司法所或人民调解委员会是处理民间纠纷的重要机构。它们可以提供调解服务，帮助双方达成和解协议。
- 正如您所提到的党城湾司法所的案例，司法所通过人民调解促成双方达成协议，并引导当事人完成司法确认申请，使纠纷得到实质性化解。
- 如果您的店铺转让纠纷属于民间性质，且双方愿意通过调解解决，那么司法所或人民调解委员会是一个不错的选择。
市场监管部门：
- 如果店铺转让纠纷涉及到消费者权益保护、市场监管法律法规的违反等问题，您可以向当地的市场监管部门投诉。
- 市场监管部门有权对涉嫌违反市场监管法律、法规、规章的行为进行调查和处理。
法院：
- 如果纠纷无法通过调解解决，或者您认为对方的违约行为已经构成了法律上的侵权，那么您可以考虑向法院提起诉讼。
- 法院将依据相关法律法规对纠纷进行审理，并作出具有法律效力的判决。
律师或法律服务机构：
- 在处理店铺转让纠纷时，如果您感到法律知识欠缺或需要专业的法律建议，您可以咨询律师或法律服务机构。
- 他们可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
建议行动步骤：
- 收集证据：在处理纠纷前，确保您已经收集了所有相关的证据，如合同、转账记录、沟通记录等。
- 尝试调解：首先尝试与对方进行友好协商，或者寻求司法所、人民调解委员会的帮助进行调解。
- 投诉或举报：如果调解无果，且纠纷涉及到市场监管法律法规的违反，您可以向市场监管部门投诉或举报。
- 考虑诉讼：如果纠纷无法通过调解或投诉解决，且您认为有必要通过法律途径维护自己的权益，那么您可以考虑向法院提起诉讼。
总之，处理店铺转让纠纷需要依据相关法律法规，并可能需要借助专业的法律服务机构。希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。