在劳动仲裁中，年假的折算主要依据劳动者的工作年限以及未休年假的天数来进行，具体折算方式如下：

1. 年假天数确定：

   • 根据《职工带薪年休假条例》的规定，职工累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。这是确定年假天数的基础。

2. 未休年假的折算：

   • 如果用人单位因工作需要不能安排职工休年假的，或者职工因本人原因且书面提出不休年假的，用人单位应当按照该职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬，其中包含用人单位支付职工正常工作期间的工资收入。这意味着，对于未休的年假，劳动者有权获得额外的两倍工资作为补偿（因为已经支付了正常工作期间的工资，所以实际是额外支付两倍）。
   • 折算公式：若需要具体计算未休年假的工资补偿，可以使用以下公式：未休年假工资补偿 = 日工资收入 × 未休年假天数 × 200%（因为300%中已包含正常工资，所以补偿部分为200%）。日工资收入按照职工本人的月工资除以月计薪天数（21.75天）进行折算。

3. 特殊情况处理：

   • 如果用人单位与职工解除或者终止劳动合同时，当年度未安排职工休满应休年休假的，应当按照职工当年已工作时间折算应休未休年休假天数并支付未休年休假工资报酬，但折算后不足1整天的部分不支付未休年休假工资报酬。
   • 折算方法：（当年度在本单位已过日历天数 ÷ 365天）× 职工本人全年应当享受的年休假天数 - 当年度已安排年休假天数。折算后不足1整天的部分不支付未休年休假工资报酬。

举例说明： 假设某职工工作已满10年，年休假应为10天，日工资为300元。若该职工当年未休年假5天，则用人单位应支付的未休年假工资补偿为：300元/天 × 5天 × 200% = 3000元。

建议与提醒：

• 劳动者在申请劳动仲裁时，应准备好相关证据，如工作年限证明、工资单、未休年假的证明等，以支持自己的主张。
• 用人单位应依法安排职工休年假，或按照法律规定支付未休年假的工资补偿，以避免劳动纠纷。

如有任何关于劳动仲裁或年假折算的进一步疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。