污水处理费的收取是合法的，这一结论主要基于以下几点详细解释：

一、法律依据

污水处理费的收取具有明确的法律依据。根据《中华人民共和国水污染防治法》、《城镇排水与污水处理条例》以及各地根据实际情况制定的相关管理办法（如《成安县污水处理费征收使用管理办法》、《汕头市污水处理费征收使用管理办法》等），都明确规定了污水处理费的征收、使用和管理要求。这些法律法规为污水处理费的收取提供了坚实的法律基础。

二、征收目的

污水处理费的征收旨在规范污水处理费的征收使用，保障污水处理设施的稳定运行，防治水污染，保护水生态环境。这是国家“污染者付费”原则的具体体现，即谁污染、谁治理，谁使用、谁付费。通过收取污水处理费，可以确保污水处理设施有足够的资金进行建设、运行和维护，从而有效减少水污染，保护水资源。

三、征收范围与标准

污水处理费的征收范围通常包括使用自来水的单位和个人，具体范围根据各地实际情况而定。征收标准则根据居民生活用水和非居民用水的不同而有所差异，如居民生活用水可能按0.8元/立方米计征，非居民用水则可能按1元/立方米计征。这些标准通常由当地发展改革部门会同财政、城镇排水主管部门制定，并报市人民政府批准后执行。

四、资金用途与管理

污水处理费属于政府非税收入，全额上缴国库，纳入地方政府性基金预算管理，实行专款专用。这意味着收取的污水处理费必须专项用于污水处理设施的建设、运行、污泥处置及代征手续费支出等，严禁截留挪用。这种严格的管理制度确保了污水处理费的合理使用和有效监管。

五、法律责任

对于逾期不缴纳污水处理费的单位和个人，将依法责令限期缴纳并处罚；擅自减免、挪用污水处理费的，也将按国家规定追究责任。这些法律责任的规定进一步强化了污水处理费收取的合法性和严肃性。

六、实际案例

以成安县和汕头市为例，两地都根据当地实际情况制定了污水处理费征收使用管理办法，并明确了征收范围、标准、资金用途和法律责任等。这些管理办法的实施，不仅保障了污水处理设施的稳定运行和水环境的保护，也得到了广大市民的理解和支持。

总结：污水处理费的收取是合法的，它基于明确的法律依据，旨在保护水生态环境，具有合理的征收范围和标准，实行专款专用管理，并规定了严格的法律责任。因此，广大市民应依法缴纳污水处理费，共同为保护水环境贡献力量。