关于“质保金是否可以不给”的问题，这并非一个简单的“可以”或“不可以”的答案，而是需要根据具体情况和合同约定来判断。

首先，质保金通常是在合同中约定的一种保障措施，用于确保卖方提供的商品或服务在约定的质保期内符合质量要求。如果商品或服务在质保期内出现问题，买方有权依据合同要求卖方进行维修、更换或赔偿，而质保金则可能作为这部分费用的一种保障或抵扣。

以设备采购合同为例：

在您提供的参考信息中，A公司与B公司签订的《设备采购合同》就明确约定了质保金的相关条款。合同中留存了合同总金额的5%作为质保金，并约定设备正常运行12个月且无质量问题后，一次性无息付清。这是双方对质保金支付条件的明确约定。

• 如果设备在质保期内正常运行且无质量问题，那么B公司应当按照合同约定支付质保金。
• 如果设备在质保期内出现质量问题，B公司有权要求A公司进行维修、更换或赔偿，并可能根据合同约定或法律规定，对质保金进行相应的处理或抵扣。但在此情况下，B公司仍需在合同约定的框架内行事，不能单方面拒绝支付质保金而不给出合理的理由或证据。

对于旅行社等特定行业：

根据法律法规规定，某些行业（如旅行社）在从事特定活动时必须交纳质保金。这是为了保障消费者的权益和行业的健康发展。如果这些行业不缴纳质保金，可能会面临法律处罚，包括但不限于罚款、停业整顿或吊销业务经营许可证等。

总结与建议：

1. 仔细阅读合同：在签订任何涉及质保金的合同时，务必仔细阅读合同条款，了解质保金的支付条件、金额、期限以及违约责任等。
2. 遵守合同约定：如果合同中明确约定了质保金的支付条件和期限，双方应当严格遵守。买方不得无故拒绝支付质保金，卖方也应当确保提供的商品或服务符合质量要求。
3. 及时沟通协商：如果在质保期内出现质量问题或双方对质保金的支付有争议，应当及时沟通协商，寻求合理的解决方案。
4. 寻求法律帮助：如果双方无法达成一致意见或争议无法解决，可以寻求法律帮助或通过法律途径解决争议。

综上所述，质保金是否可以不给并不是一个简单的问题，而是需要根据具体情况和合同约定来判断。在大多数情况下，如果合同中明确约定了质保金的支付条件和期限，买方应当按照合同约定支付质保金。