餐饮店生熟混放主要违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。具体来说：
违反食品安全操作规范：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条：“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：……（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；……”。生熟混放容易导致交叉污染，从而违反了这一规定。
可能面临的法律责任：
- 如果餐饮店因生熟混放导致食品安全问题，如食物中毒等，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
- 同时，餐饮店还可能面临行政处罚，如警告、罚款、没收违法所得、责令停业整顿等，具体根据违法情节的严重程度而定。
实际操作中的建议：
- 餐饮店应严格遵守食品安全操作规范，将生食和熟食分开存放，避免交叉污染。
- 定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
- 建立完善的食品安全管理制度，确保食品从采购、加工到销售的全过程都符合食品安全标准。
举例说明：假设某餐饮店因生熟混放导致多名顾客食物中毒，经调查确认是餐饮店的过错。那么，该餐饮店不仅需要承担顾客的医疗费用等经济损失，还可能面临食品安全监管部门的行政处罚，如罚款、停业整顿等。同时，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，顾客还有权要求餐饮店支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
总结与建议：餐饮店生熟混放是严重的食品安全隐患，不仅可能对消费者的健康造成危害，还可能使餐饮店面临法律责任。因此，我建议餐饮店务必严格遵守食品安全操作规范，确保食品的安全和卫生。如果您在食品安全方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。