核心结论：保姆照顾老人摔伤的赔偿问题，需根据保姆与雇主之间的法律关系（雇佣关系或劳动关系）以及保姆自身是否存在过错来综合判断，具体赔偿方式和责任划分如下：

1. 若保姆与雇主构成雇佣关系（常见于家政服务）

   • 责任划分原则：根据《民法典》第1192条，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
     • 若雇主未提供安全的工作环境（如地面湿滑未清理、未提供防滑鞋等），或未尽到安全提示义务，需承担部分或主要赔偿责任；
     • 若保姆自身存在重大过错（如故意违反操作规范、未注意自身安全等），可减轻雇主责任；
     • 若双方均无过错，可能根据公平原则由雇主适当补偿。
   • 赔偿范围：包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费等合理费用；若构成伤残，还需赔偿残疾赔偿金、辅助器具费等。

2. 若保姆与家政公司构成劳动关系（通过家政公司派遣）

   • 责任主体：保姆摔伤属于工伤，应由家政公司承担工伤保险责任，适用《工伤保险条例》。
   • 赔偿流程：
     • 家政公司需在30日内为保姆申请工伤认定；
     • 保姆可享受工伤医疗待遇、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等；
     • 若家政公司未缴纳工伤保险，所有费用由公司自行承担。

3. 特殊情形：保姆自身存在过错时的处理

   • 若保姆因疏忽或违规操作导致摔伤（如未扶稳老人、未穿防滑鞋等），雇主可主张减轻赔偿责任，但需提供证据证明保姆存在过错。
   • 若雇主已尽到安全保障义务（如提供安全设备、培训等），保姆仍因自身原因受伤，雇主可能无需赔偿。

行动建议：

1. 固定证据：立即保存现场照片、医疗记录、证人证言等，证明摔伤原因及雇主是否尽到义务；
2. 协商解决：优先与雇主或家政公司沟通，明确责任比例和赔偿金额；
3. 法律途径：若协商无果，可向法院起诉（雇佣关系）或申请劳动仲裁（劳动关系），注意诉讼时效为3年（工伤认定需在1年内提出）。

温馨提示：家庭服务中，建议雇主与保姆或家政公司签订书面合同，明确权利义务；保姆也应主动要求雇主提供安全保障措施，降低风险。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体细节。