员工离职后删除公司资料，是否构成犯罪，需根据具体情况来判断，主要涉及以下几个角度的分析：

1. 资料性质与重要性：

   • 如果删除的资料属于公司的重要商业秘密、技术秘密或客户信息等，且这些资料的丢失给公司造成了重大损失，那么该行为可能涉嫌侵犯商业秘密罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，侵犯商业秘密，给商业秘密的权利人造成重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成特别严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 如果删除的资料并非重要或秘密性质，且未对公司造成实际损失，那么该行为可能不构成犯罪，但可能违反公司的规章制度或劳动合同中的相关条款，公司可以依据内部规定或合同条款对员工进行处理。

2. 员工的主观意图：

   • 如果员工是出于恶意或报复心理，故意删除公司资料，且明知该行为可能给公司造成损失，那么其主观恶意明显，更有可能被认定为犯罪。
   • 如果员工是出于疏忽或无知，误删了公司资料，且并未意识到该行为可能带来的后果，那么其主观恶意较小，可能不构成犯罪，但仍需承担一定的民事责任或行政责任。

3. 行为后果与损失程度：

   • 无论员工的主观意图如何，如果其删除资料的行为确实给公司造成了实际损失，如经济损失、声誉损害等，那么公司有权要求员工承担相应的赔偿责任。
   • 在刑事责任方面，只有当损失达到一定程度，且符合相关犯罪构成要件时，员工才可能被追究刑事责任。

4. 公司规章制度与劳动合同：

   • 公司可以在规章制度或劳动合同中明确规定员工对公司资料的管理义务和责任，以及违反规定的后果。如果员工违反了这些规定，公司可以依据内部规定或合同条款对员工进行处理，包括但不限于警告、罚款、解除劳动合同等。
   • 在某些情况下，如果员工的删除行为同时违反了公司规章制度和法律法规，公司可以同时依据内部规定和法律法规对员工进行处理。

法律建议：

• 对于公司而言，应建立健全的资料管理制度和保密制度，明确员工对公司资料的管理义务和责任，以及违反规定的后果。同时，应加强对员工的培训和教育，提高员工的法律意识和保密意识。
• 对于员工而言，应严格遵守公司的规章制度和法律法规，不得随意删除或泄露公司资料。如果因工作需要需要接触或处理公司资料，应严格按照公司规定和程序进行操作。
• 如果发生员工离职后删除公司资料的情况，公司应及时收集证据并评估损失程度，根据具体情况决定是否追究员工的法律责任。同时，也可以与员工进行协商和解，以达成双方都能接受的解决方案。

总结：员工离职后删除公司资料是否构成犯罪，需根据资料性质、员工主观意图、行为后果与损失程度以及公司规章制度与劳动合同等多个角度进行综合判断。如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。