结论：在超市买到臭鸡蛋，若符合法定条件，您确实有权索赔1000元，但具体能否获得该赔偿，需结合实际情况判断。 以下从不同角度为您详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款规定：“生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。”

二、索赔条件分析

1. 食品不符合安全标准：

   • 臭鸡蛋显然不符合食品安全标准，因为其已经变质，可能含有有害细菌或毒素，食用后可能对人体健康造成危害。

2. 经营者明知或应知：

   • 您需要证明超市在销售臭鸡蛋时存在明知或应知的情况。这通常可以通过超市的进货记录、销售记录、保质期管理等方面来推断。如果超市未能尽到合理的审查义务，如未及时清理过期或变质的食品，则可能被视为明知或应知。

3. 您已购买并受到损害：

   • 您需要提供购买臭鸡蛋的凭证（如购物小票、发票等）以及因食用臭鸡蛋而受到损害的证据（如医疗证明、就医记录等）。不过，在实际操作中，即使您未实际食用或未受到明显损害，只要食品确实不符合安全标准，您仍有权要求赔偿。

三、索赔金额的计算

• 若您选择价款十倍赔偿：

  • 计算公式为：赔偿金额 = 鸡蛋购买价款 × 10。
  • 若鸡蛋购买价款较低，如10元，则十倍赔偿为100元，不足1000元，此时您可要求按最低赔偿额1000元进行赔偿。

• 若您选择损失三倍赔偿：

  • 计算公式为：赔偿金额 = 您因食用臭鸡蛋而遭受的损失 × 3。
  • 若损失较小，如医疗费用为200元，则三倍赔偿为600元，不足1000元，您同样可要求按最低赔偿额1000元进行赔偿。

• 直接要求最低赔偿额：

  • 根据法律规定，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。因此，无论您选择价款十倍还是损失三倍赔偿，只要计算出的金额不足1000元，您都有权直接要求赔偿1000元。

四、实际操作建议

1. 保留证据：

   • 立即保存购买臭鸡蛋的凭证（如购物小票、发票等）以及臭鸡蛋本身（作为物证）。
   • 若因食用臭鸡蛋而就医，请保留好医疗证明、就医记录等相关证据。

2. 与超市协商：

   • 在掌握充分证据后，您可以先与超市进行协商，要求其按照法律规定进行赔偿。

3. 寻求法律帮助：

   • 若协商无果，您可以向当地消费者协会投诉或向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

最后，需要提醒的是，虽然您有权索赔1000元，但具体能否获得该赔偿还需结合实际情况和证据来判断。如果您在操作过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。