针对您租了商铺签了一年合同但房东无法提供资料给办执照的问题，这确实是一个比较棘手的情况，但您可以通过以下步骤来积极应对和解决：

一、与房东深入沟通协商

1. 了解具体原因：首先，您需要与房东进行深入沟通，明确他无法提供房产证的具体原因。是因为房产证正在办理中、遗失了，还是房屋存在抵押等特殊情况？了解原因后，您可以更好地评估问题的严重性和解决的可能性。

2. 要求替代证明材料：如果房东确实无法提供房产证，您可以要求他提供其他能证明房屋合法性和用途的替代材料。比如购房合同、房屋竣工验收证明、不动产登记证明或土地证等。这些材料在某些情况下也可以作为办理营业执照的依据。

3. 协助开具房屋使用证明：您还可以与房东一同前往村委会、居委会或街道办事处等机构，请求他们开具房屋使用证明。在某些地区，这份证明也可以作为办理营业执照的有效材料。

4. 敦促补办房产证：如果房东是因为未及时办理产权登记等原因无法提供房产证，您可以督促他尽快补办，并给予合理的时间。同时，您可以要求房东在补办期间提供其他担保措施，以确保您的权益不受损害。

二、仔细审查租赁合同

1. 依据合同条款追责：您需要仔细审查租赁合同，看是否有关于提供办理营业执照所需材料的明确约定。如果房东违反了合同约定，您有权要求他承担违约责任，比如赔偿您的经济损失或支付违约金等。

2. 考虑解除合同：如果房东无法提供房产证严重影响您的正常经营，导致租赁目的无法实现，您可以根据合同约定或《民法典》的相关规定，考虑解除租赁合同。在解除合同前，请务必书面通知房东，并保留好相关证据。

三、寻求相关部门的帮助

1. 咨询工商行政管理部门：您可以前往当地工商行政管理部门，详细说明您的情况，了解是否有其他可行的办理营业执照的方法。他们可能会根据您的具体情况，给出一些有针对性的建议或解决方案。

2. 请求房地产管理部门介入：如果房东故意不提供房产证或存在其他不合理行为，您可以向当地房地产管理部门反映情况，请求他们介入调查并督促房东履行义务。房地产管理部门有权对房东的行为进行监管和处罚，以保护您的合法权益。

四、考虑法律途径解决

1. 发送律师函：如果与房东协商无果，您可以考虑委托律师向房东发送律师函。律师函会正式告知房东他的违约行为以及您要求他承担的责任和采取的措施。这通常会对房东产生一定的法律压力，促使他尽快解决问题。

2. 提起诉讼：如果律师函未能解决问题，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要收集和保存相关证据以支持自己的主张。法院会根据事实和法律规定，作出公正的判决，要求房东继续履行合同义务、提供房产证或相关证明材料，或要求解除租赁合同并赔偿您的经济损失。

五、预防措施

为了避免类似问题的再次发生，您在签订租赁合同前，务必仔细审查合同条款，确保房东能提供必要的证件和文件。如果有条件的话，您还可以寻求专业律师对租赁合同进行审查和把关，以确保合同的合法性和有效性。

综上所述，面对房东无法提供房产证导致无法办理营业执照的问题，您应通过多种途径积极寻求解决方案，并在必要时采取法律手段维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。