结论：您所描述的对方录制的视频，在一般情况下，可以作为证明合同已解除且双方暂无任何纠纷的证据，但其证明力及是否足以单独支撑这一事实，需结合具体情况综合判断。以下从多个角度为您详细分析：

1. 视频证据的法律效力：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，视听资料（包括视频）是法定的证据种类之一，只要其内容真实、来源合法，且与案件事实相关联，就可以作为认定案件事实的依据。
   • 在您的情况下，如果视频内容清晰、完整，能够明确反映出您承认合同已解除且双方暂无任何纠纷的意思表示，那么该视频在法律上具有一定的证明力。

2. 视频内容的完整性与真实性：

   • 视频的证明力取决于其内容的完整性和真实性。如果视频被剪辑或篡改，导致内容不完整或失真，那么其证明力将大打折扣。
   • 因此，在评估视频证据时，需要确认视频是否未经剪辑、篡改，且能够真实反映当时的情况。如果可能，可以通过技术手段进行鉴定。

3. 其他证据的佐证：

   • 虽然视频证据具有一定的证明力，但在法律程序中，单一证据往往难以单独支撑一个事实。因此，如果可能的话，最好能提供其他证据来佐证视频内容，如书面解除协议、双方沟通记录等。
   • 这些证据可以相互印证，形成完整的证据链，从而增强视频证据的证明力。

4. 对方可能提出的抗辩：

   • 如果对方在后续的法律程序中提出抗辩，如主张视频是在胁迫或欺诈的情况下录制的，那么视频的证明力可能会受到影响。
   • 在这种情况下，您需要提供证据证明视频录制时双方是自愿的，且没有受到任何胁迫或欺诈。

5. 法律建议：

   • 保留证据：确保视频的原始载体（如手机、电脑等）得到妥善保存，以防丢失或损坏。同时，可以考虑将视频进行备份，并存储在安全的地方。
   • 咨询专业律师：虽然我可以为您提供一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都是独特的。因此，如果您对视频证据的证明力或后续的法律程序有任何疑问，建议直接向我咨询，以便我能根据您的具体情况提供更详细的法律建议。
   • 考虑其他解决方案：如果双方对合同解除或纠纷解决存在争议，除了依靠视频证据外，还可以考虑通过协商、调解或诉讼等方式来解决。这些方式各有优缺点，需要根据具体情况选择最适合的解决方案。