核心结论：您遇到的是租赁村委会地皮但合同未到期时村委会提前收回地皮的问题，这种情况下您可以通过协商、依据合同条款维权、寻求行政或司法途径解决等方式来应对，具体如下：

1. 协商解决
   • 首先，建议您主动与村委会进行友好、坦诚的沟通。了解村委会提前要回地皮的具体原因，是因为有公共利益需求（如建设公共设施等），还是其他特殊情况。
   • 在协商过程中，向村委会明确表达您作为承租方的合法权益，强调合同未到期这一事实，争取村委会能够继续履行合同或者给予您合理的补偿方案，例如延长一定的过渡期、给予一定的经济赔偿等。
2. 依据合同条款维权
   • 仔细审查您与村委会签订的租赁合同，查看合同中关于提前解除合同的条款约定。如果合同中明确规定了村委会在特定情况下提前收回地皮需要承担的责任和赔偿方式，那么您可以依据合同条款要求村委会承担相应的责任。
   • 例如，合同可能约定村委会提前收回地皮需要提前一定时间通知您，并且按照剩余租期的一定比例给予赔偿。如果村委会没有按照合同约定履行，您有权要求其按照合同执行。
3. 寻求行政途径解决
   • 如果协商无果，您可以向当地的乡镇政府或者农村土地管理部门反映情况。这些部门对农村土地的租赁和管理有一定的监管职责，他们可以介入调查，了解事情的真相，并组织双方进行调解。
   • 在调解过程中，您要充分陈述自己的诉求和理由，提供相关的证据材料，如租赁合同、付款凭证等，以支持自己的主张。
4. 通过司法途径解决
   • 如果行政调解也无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼中，您需要向法院提交租赁合同、村委会提前收回地皮的相关证据（如通知、沟通记录等），证明村委会的行为构成违约。
   • 法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，如果认定村委会违约，会判决村委会承担相应的法律责任，如继续履行合同、赔偿您的损失等。赔偿损失的范围可能包括您因提前收回地皮而遭受的直接经济损失（如搬迁费用、重新租赁地皮的差价等）和预期利益损失（如剩余租期内的预期收益等）。

在整个处理过程中，您要注意保留好相关的证据材料，如租赁合同、付款记录、与村委会的沟通记录等，这些证据对于维护您的合法权益至关重要。如果您在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的帮助，都可以直接向我咨询。