核心结论：针对以前购买的地皮没有合同的情况，需分情况处理，关键在于确认权属、收集证据、协商或诉讼解决，并注意防范风险。以下是具体分析：

1. 确认地皮权属现状

• 查询登记信息：首先需到当地不动产登记中心（或国土资源部门）查询该地皮的权属登记情况，确认是否已登记在您或他人名下。若已登记在您名下，即使无合同，也可通过登记证明权属；若登记在他人名下，则需进一步核实原因。
• 未登记的处理：若地皮未登记，需通过其他证据证明购买事实（如付款凭证、证人证言等），并尽快补办登记手续，避免权属争议。

2. 收集证据证明购买事实

• 付款凭证：如银行转账记录、收据、发票等，可证明您曾支付地皮款项。
• 沟通记录：与卖方的聊天记录、邮件、短信等，若提及地皮交易细节，可作为辅助证据。
• 证人证言：知情人士（如中介、邻居等）的证言可佐证交易事实。
• 实际使用证据：如您已在地皮上建造房屋、种植作物或长期占用，可证明您对地皮的实际控制权。

3. 与卖方协商补签合同或确认权属

• 若卖方仍可联系，可尝试协商补签书面合同，明确双方权利义务（如地皮位置、面积、价格、付款方式等），并办理权属转移登记。
• 若卖方拒绝配合，可要求其出具书面声明，确认地皮已出售给您，并签字按手印，作为权属证明。

4. 通过法律途径解决争议

• 起诉确认权属：若协商无果，可向法院提起“物权确认纠纷”诉讼，要求确认您对地皮的所有权。法院将根据证据（如付款凭证、使用证据等）综合判断权属归属。
• 主张合同成立：即使无书面合同，若能证明双方已达成口头协议并实际履行（如付款、交付地皮），法院可能依据《民法典》第469条认定合同成立，并支持您的诉求。

5. 防范未来风险

• 补办登记手续：无论通过协商还是诉讼确认权属，均需尽快办理不动产登记，将地皮登记至您名下，避免再次发生权属争议。
• 完善合同管理：未来进行类似交易时，务必签订书面合同，明确约定交易细节，并保留好付款凭证、沟通记录等证据，以降低法律风险。

温馨提示：地皮交易涉及重大财产权益，建议优先通过协商解决；若协商无果，务必及时咨询专业律师，制定诉讼策略，避免因证据不足或程序瑕疵导致权益受损。如有进一步疑问，可直接向我提问。