核心结论：没有借条的情况下，残疾人作为出借人若遇到借款人不还钱，仍可通过收集其他证据、协商、调解、仲裁或诉讼等途径来维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：

1. 收集其他证据：

   • 尽管没有借条，但出借人可以尝试收集其他能够证明借贷关系存在的证据，如转账记录、银行流水、聊天记录、录音录像、证人证言等。这些证据在法律上同样具有一定的证明力，有助于证明借贷事实。
   • 特别是转账记录和银行流水，它们能够直接显示资金的流动情况，是证明借贷关系的重要证据。聊天记录和录音录像则可能包含借款人对借款事实的承认或还款承诺，同样具有法律效力。

2. 协商与调解：

   • 在收集到一定证据后，出借人可以尝试与借款人进行协商，要求其还款。协商过程中，可以明确还款金额、还款期限等关键条款，并尽量达成书面协议。
   • 如果协商无果，出借人还可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会、消费者协会等。这些机构通常具有专业的调解能力和经验，能够帮助双方达成和解。

3. 仲裁或诉讼：

   • 如果协商和调解均无法解决问题，出借人可以考虑通过仲裁或诉讼途径来维护自身权益。仲裁通常需要双方事先达成仲裁协议，而诉讼则可以直接向法院提起。
   • 在提起诉讼时，出借人需要向法院提交相关证据，以证明借贷关系的存在和借款人的违约行为。法院将根据事实和法律规定，作出公正的判决。

4. 特殊保护措施：

   • 鉴于出借人是残疾人，可能在社会生活中处于相对弱势的地位，法律对其有一定的特殊保护措施。例如，在诉讼过程中，法院可能会根据实际情况给予残疾人更多的便利和照顾，如提供无障碍设施、优先安排庭审等。
   • 此外，残疾人还可以向当地的残疾人联合会或法律援助机构寻求帮助，这些机构通常会提供免费的法律咨询和法律援助服务，帮助残疾人维护自身权益。

行动建议：

• 尽快收集并整理相关证据，确保证据的完整性和真实性。
• 尝试与借款人进行协商，看是否能够达成还款协议。
• 如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助。
• 如果调解仍然无法解决问题，可以向法院提起诉讼或申请仲裁。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自身权益。