关于合同买卖中违约每日按多少违约金罚款合法的问题，这并非一个固定数值可以简单回答，而是需要根据合同的实际情况、双方约定以及法律原则来综合判断。以下是对此问题的详细解析：

一、约定优先原则

首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方有权自主约定一方违约时应支付的违约金数额或计算方法。这意味着，如果合同中明确规定了每日违约金的数额或计算方式，并且这是双方真实意思的表示，那么该约定在法律上通常是具有效力的。

二、违约金的合法范围与调整

1. 合法范围：虽然法律没有直接规定每日违约金的具体百分比上限，但违约金的设定应以不超过因违约行为造成的实际损失为合理界限。在实践中，一般以不超过实际损失的百分之三十作为参考标准，但这并非绝对法定标准，而是司法实践中的常见考量。这一标准旨在确保违约金的设定既具有惩罚性，又不过度偏离实际损失，从而维护合同的公平性和合理性。

2. 调整机制：如果约定的违约金低于造成的损失，人民法院或仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；反之，如果约定的违约金过分高于造成的损失，人民法院或仲裁机构也可以根据当事人的请求予以适当减少。这一调整机制体现了法律对违约金设定的灵活性和公正性。

三、确定违约金时应考虑的因素

在确定合同违约金的合法范围时，应综合考虑以下因素：

• 合同的性质、目的和履行情况；
• 当事人的过错程度；
• 违约行为给守约方造成的实际损失；
• 预期利益；
• 市场惯例和行业标准。

四、实例说明

以房屋租赁合同为例，假设双方约定承租人逾期支付租金时，每日需按未支付租金的千分之五支付违约金。若承租人逾期支付1万元租金，逾期10天，则按约定需支付5000元违约金。然而，出租人因承租人逾期支付所遭受的实际损失可能仅为资金被占用的利息损失。在此情况下，若承租人认为违约金过高并请求法院调整，法院可能会根据实际损失情况，适当降低违约金数额。

五、建议

为避免未来争议，当事人在签订合同时应充分协商并明确约定违约金的数额或计算方式。同时，建议咨询专业律师以确保约定的合法性、有效性和合理性。在合同履行过程中，如遇任何疑问或争议，应及时寻求法律帮助以维护自身权益。

综上所述，合同买卖中违约每日按多少违约金罚款合法，并没有一个固定的答案。它取决于合同的实际情况、双方约定以及法律原则的综合判断。因此，在设定违约金时，双方应充分考虑各种因素，确保违约金的设定既合理又合法。