企业人员赚取居间费的处理方式，需要遵循合法、合规的原则，并确保税务处理的正确性。以下是对这一问题的详细解答：
一、合法性与合规性
合法性：居间费，即佣金，是合法收入，但必须基于真实、合理的交易活动。任何不正当竞争、扰乱社会正常秩序或损害社会公共利益的居间行为都是不合法的。
合规性：企业人员在从事居间活动时，应遵守相关法律法规和公司内部规定，特别是公职人员或涉及工程项目的人员，应避免利用职务便利为他人谋取利益，以免构成受贿犯罪。
二、税务处理
纳税义务：收取居间费后，必须依法纳税。根据收取主体的不同（个人、个体户、小规模公司或一般纳税人公司），纳税税负也会有所不同。因此，在收取居间费前，应明确收取主体，以便规划税务问题。
发票开具：确保开具的发票与提供的居间服务相符，且符合税务规定。这是合法纳税的重要一环。
三、合规处理建议
法律风险防控：在从事居间活动前，应充分了解相关法律法规，确保活动合法合规。
业务真实性：确保居间服务的真实性，避免虚假交易或虚构业务。
合同签订：签订正式的居间服务合同，明确服务内容、费用标准、支付方式等条款，以保障双方权益。
账务处理：建立完善的账务处理体系，确保居间费的收入与支出清晰明了。
付款方式：选择合法、安全的付款方式，避免涉及非法资金流转。
支付对象：确保支付对象合法合规，避免向公职人员或关联人支付居间费，以免涉及受贿风险。
证据完整：保留完整的交易记录、合同、发票等证据，以备不时之需。
综上所述，企业人员在赚取居间费时，应确保活动的合法性与合规性，并依法纳税。同时，通过完善的合同签订、账务处理、付款方式选择以及证据保留等措施，降低法律风险，保障自身权益。