有机醋瓶子上标注“零添加”，这一行为是否合法，需结合具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. “零添加”的定义与合规性：

   • “零添加”这一表述，在食品领域通常意味着产品中未添加某些特定的成分，如防腐剂、人工色素、香精等。然而，这一表述的合法性取决于其是否真实、准确，并且是否符合相关法律法规的规定。
   • 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，食品标签应当真实、准确，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。如果“零添加”的标注确实反映了产品的真实情况，且没有误导消费者，那么这种标注是合法的。

2. 可能存在的法律风险：

   • 虚假宣传：如果产品实际上添加了某些成分，但标签上却标注为“零添加”，这构成虚假宣传，违反了《中华人民共和国广告法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定。消费者有权要求赔偿，并可能向相关部门投诉。
   • 误导消费者：即使产品确实未添加某些成分，但如果“零添加”的标注方式或上下文使得消费者误解为产品完全无添加任何非天然成分，这也可能构成误导。例如，如果产品虽然未添加防腐剂，但添加了其他化学物质以延长保质期，而标签上仅标注“零添加防腐剂”，这可能误导消费者认为产品完全无添加。

3. 合规建议：

   • 明确标注：如果产品确实符合“零添加”的标准，应在标签上明确标注具体未添加的成分，并避免使用可能引起误解的表述。
   • 遵守法规：确保所有标注和宣传都符合《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国广告法》等相关法律法规的规定。
   • 消费者教育：通过包装、说明书或官方网站等渠道，向消费者解释“零添加”的具体含义和限制，以避免误解。

总结来说，有机醋瓶子上标注“零添加”是否合法，取决于标注的真实性、准确性以及是否符合相关法律法规的规定。为了避免法律风险，建议生产商在标注时明确具体未添加的成分，并遵守所有相关法律法规。如果消费者对产品的标注有疑问或发现虚假宣传，可以向相关部门投诉或寻求法律帮助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。