结论：对方总是说“这几天就给”但一直未还钱，不一定构成诈骗，是否构成诈骗需结合具体情况判断。下面我从不同角度为你详细分析：
一、诈骗罪的构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件主要包括：
- 主观方面：行为人具有非法占有的目的，即一开始就打算不还钱。
- 客观方面：行为人实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分了财产。
- 数额要求：诈骗的财物需要达到数额较大的标准，具体数额标准因地区而异，但一般都在数千元以上。
二、对方行为是否构成诈骗的分析
如果对方确实有还款意愿，只是暂时资金紧张：
- 在这种情况下，对方虽然一直拖延还款，但并没有非法占有的目的，也没有通过虚构事实或隐瞒真相来骗取你的钱财。因此，这种行为不构成诈骗，而更可能属于民事纠纷中的借贷纠纷。
- 建议：你可以通过民事诉讼的方式，要求对方偿还借款及相应的利息。在诉讼过程中，你需要提供借条、转账记录等证据来证明借贷关系的存在。
如果对方从一开始就没有还款意愿，而是通过虚构事实或隐瞒真相来骗取你的钱财：
- 例如，对方可能以投资、做生意等为由向你借款，但实际上并没有这些用途，而是将钱用于个人消费或挥霍。在这种情况下，对方的行为就可能构成诈骗。
- 建议：如果你有证据证明对方存在诈骗行为，如聊天记录、录音、证人证言等，你可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。同时，你也可以通过民事诉讼的方式要求对方偿还借款，但在刑事案件处理完毕后，民事赔偿的执行可能会受到一定影响。
三、如何判断对方是否具有非法占有的目的
判断对方是否具有非法占有的目的，需要结合对方的行为、态度、还款能力等多方面因素进行综合分析。例如：
- 对方是否在借款时就存在虚构事实或隐瞒真相的行为？
- 对方在借款后是否积极寻找还款来源或与你协商还款计划？
- 对方是否将借款用于个人消费或挥霍，而没有用于约定的用途？
- 对方是否在多次承诺还款后仍未履行还款义务？
四、后续行动建议
- 收集证据：无论对方是否构成诈骗，你都应该尽可能收集与借贷关系相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续的民事诉讼或刑事报案中都将起到重要作用。
- 与对方协商：在采取法律行动之前，你可以尝试与对方进行协商，了解对方的还款意愿和还款计划。如果对方能够给出合理的还款方案并按时履行，那么你可以考虑给予一定的宽限期。
- 寻求法律帮助：如果你无法与对方达成协议或对方拒绝还款，你可以向我咨询具体的法律行动方案。我会根据你的具体情况和证据情况，为你提供专业的法律建议和帮助。