结论：在对方未履行合同的情况下，您方有可能要回本金，但能否要回利润则取决于多种因素，包括合同的具体条款、违约的性质和程度、以及实际损失的情况等。
分析说明：
本金的要回：
- 当对方未履行合同义务时，您方作为守约方，有权要求对方返还已支付的本金。这是基于合同法的基本原则，即一方未履行合同义务，另一方有权要求恢复原状或采取其他补救措施。
- 在实际操作中，您方可以通过发送律师函、提起诉讼或申请仲裁等方式来主张这一权利。
利润的要回：
- 利润的要回则相对复杂。首先，需要看合同中是否有关于违约方应赔偿守约方预期利润损失的明确条款。如果有，那么您方有权根据合同条款要求对方赔偿。
- 如果没有明确条款，那么您方需要证明因对方违约而导致的实际利润损失。这通常需要提供相关的财务记录、市场预测、合同履行情况等证据来支持。
- 法院或仲裁机构在裁决时，会考虑违约的性质和程度、实际损失的情况、以及双方当事人的过错程度等因素来决定是否支持您方关于利润损失的赔偿请求。
特殊场景：
- 如果合同中约定了违约金条款，且违约金数额足以覆盖您方的本金和利润损失，那么您方可以直接要求对方支付违约金。
- 如果对方违约是由于不可抗力等不可预见、不可避免的原因造成的，那么对方可能不需要承担全部或部分赔偿责任，这也会影响到您方能否要回本金和利润。
行动建议：
- 收集证据：首先，您方需要收集所有与合同履行相关的证据，包括合同文本、付款记录、通信记录、市场预测报告等，以证明对方未履行合同义务以及您方因此遭受的损失。
- 协商解决：在证据充分的情况下，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解协议，以快速解决纠纷并减少诉讼成本。
- 法律途径：如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，包括提起诉讼或申请仲裁。在此过程中，建议您寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。
后续思考：
- 在处理此类合同纠纷时，除了关注本金和利润的要回问题外，还需要考虑如何防止类似纠纷的再次发生。例如，可以在合同中增加更详细的违约责任条款、加强合同履行过程中的监督和管理等。
- 如果您方在未来的合同中经常面临类似的风险，那么可能需要考虑调整业务模式或合作方式，以降低合同违约的风险。
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