您好，针对您提出的“开玩笑打闹致对方重伤怎么处理”这一问题，这是一个涉及法律责任判定与承担的重要问题，我会为您详细分析并给出建议。
一、法律责任判定
民事赔偿责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，若因开玩笑打闹导致对方重伤，您作为行为人需依法承担民事赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
刑事责任：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体致重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。即使您初衷是开玩笑，但只要您的行为符合故意伤害罪的构成要件，就可能被追究刑事责任。
- 构成要件包括主观方面具有伤害他人身体的故意，或至少应预见自己的行为可能会造成他人身体伤害而因疏忽大意未预见，或虽预见但轻信能避免；客观方面实施了伤害他人身体的行为，并造成了重伤后果。重伤的认定需依据专业鉴定机构的人体损伤鉴定标准。
治安管理处罚（若未构成重伤但造成其他伤害）：
- 若开玩笑行为导致对方受轻微伤，虽未构成犯罪，但可能违反治安管理规定，受到《中华人民共和国治安管理处罚法》的处罚，如处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款。
二、处理流程
立即采取措施：
- 在对方受伤后，应立即停止开玩笑行为，并采取必要的救助措施，如送医治疗。
配合调查：
- 配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。
协商赔偿：
- 与受害者或其家属协商赔偿事宜，尽量达成和解协议，以减轻矛盾和纠纷。
接受法律制裁：
- 若构成犯罪或违反治安管理规定，需接受相应的法律制裁，包括刑事处罚或治安管理处罚。
三、建议与注意事项
保持冷静与诚恳：
- 在处理此类事件时，保持冷静，不要逃避责任。诚恳地向受害者或其家属道歉，并表达愿意承担责任的决心。
积极赔偿：
- 尽力赔偿受害者的损失，包括医疗费、误工费等。积极赔偿并取得受害者谅解，可能在量刑时从轻处罚。
了解法律后果：
- 在日常生活中，应了解自己的行为可能带来的法律后果，避免因一时冲动或玩笑而造成不必要的麻烦和损失。
注重言行举止：
- 在与他人交往时，注重言行举止，尊重他人的感受和权益。避免使用侮辱性或攻击性言语，以及进行可能危及他人安全的行为。
综上所述，开玩笑打闹致对方重伤是一个严重的法律问题，涉及民事赔偿和刑事责任两个方面。在处理此类事件时，应保持冷静、诚恳道歉、积极赔偿，并了解法律后果。同时，也应在日常生活中注意言行举止，避免引发法律纠纷。希望这些建议能对您有所帮助。