针对骑手送错餐导致可能涉及的仲裁问题，核心结论需分情况处理，具体如下：

1. 若用户是消费者（收货方）

   • 立即联系平台：通过外卖平台APP或客服电话，说明骑手送错餐的具体情况（如订单号、错误餐品照片等），要求平台协调解决。
     
   • 申请退款或补送：根据平台规则，可要求退款或重新配送正确餐品。若平台拒绝，可保留沟通记录作为证据。
     
   • 投诉与仲裁：若平台处理不力，可通过平台内置的“投诉”或“仲裁”渠道提交证据（如订单截图、沟通记录等），要求平台介入调查并给出解决方案。
     

2. 若用户是骑手

   • 主动联系消费者：发现送错餐后，第一时间联系消费者说明情况，协商补送或退款方案，尽量减少消费者损失。
     
   • 向平台报备：通过骑手端APP上报问题，说明送错原因（如地址混淆、系统错误等），并上传相关证据（如消费者确认收错的聊天记录）。
     
   • 配合平台调查：若消费者投诉或申请仲裁，需积极配合平台调查，提供行程记录、配送时间等证据，证明非主观故意送错。
     

3. 若用户是商家

   • 联系骑手或平台：发现餐品送错后，立即联系骑手或通过平台客服反馈问题，要求骑手返回取餐或重新配送。
     
   • 补发或退款：根据消费者需求，可选择补发正确餐品或直接退款，避免因配送错误导致差评或投诉。
     
   • 保留证据：保存订单记录、配送信息等，若因送错餐导致损失（如餐品被拒收后变质），可向平台申请补偿或通过法律途径维权。
     

通用建议：

• 无论哪方，均需保留沟通记录、订单信息、照片/视频等证据，以便在仲裁或投诉时证明自身主张。
  
• 若平台仲裁结果不满意，可向当地消费者协会或市场监管部门投诉，或通过诉讼解决（但需评估成本与收益）。
  

如有进一步细节（如具体纠纷场景、平台规则等），可直接向我咨询，我会结合实际情况提供更精准的建议。