在超市购买到发霉的筷子，这确实是一个让人不悦的经历，不过您别担心，作为消费者，您有权依法进行维权并获得相应的赔偿。下面我将为您详细介绍具体的维权步骤和途径：
一、保留关键证据
购买凭证：请务必保存好购物小票、发票或收据等能证明您购买行为的凭证。这些凭证上应包含购买时间、地点、商品名称等关键信息，它们是后续维权的重要依据。
问题商品：将发霉的筷子妥善保管，不要损坏或丢弃。您可以用干净的塑料袋将其密封保存，以防止霉菌进一步扩散或证据受损。这双筷子将是您维权的关键证据。
二、与超市进行协商
及时沟通：发现问题后，请尽快携带购买凭证和问题商品前往超市客服中心或直接找到相关负责人进行沟通。在沟通时，请清晰、诚实地说明情况，比如：“我在贵超市购买的这双筷子存在霉变现象，这严重影响了使用安全，我希望得到合理的解决。”
提出合理诉求：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，您有权要求超市退货、退款，并可以根据实际情况要求一定的赔偿。您可以明确表达您的诉求，比如：“我要求全额退款，并且希望超市能够给予我一定的补偿，以弥补我因此事可能遭受的健康风险和不便。”
三、向相关部门投诉
拨打12315热线：如果与超市协商无果，您可以拨打12315消费者投诉举报专线电话进行投诉。接线人员会详细记录您的投诉内容，并根据属地管理原则将投诉转交给相关部门处理。
通过全国12315平台投诉：您也可以登录全国12315平台进行在线投诉。在该平台上，您需要填写详细的投诉信息，上传购买凭证和问题商品的照片等证据。提交投诉后，平台会将投诉信息分流转办至相关监管部门。
向当地市场监督管理部门投诉：您还可以直接向当地的市场监督管理部门进行现场投诉。工作人员会受理您的投诉，并对超市进行调查核实。在调查过程中，他们可能会要求超市提供相关的进货凭证、质量检测报告等资料，以确定超市是否存在销售不符合质量要求商品的行为。
四、寻求法律途径解决
仲裁：如果您与超市事先达成了仲裁协议，您可以根据协议提请仲裁机构进行仲裁。仲裁机构会根据双方提供的证据和相关法律法规作出裁决，仲裁结果具有法律效力。
诉讼：若其他途径均无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明超市的销售行为侵害了您的合法权益。法院将根据法律规定和事实情况进行审理，并作出判决。如果判决您胜诉，超市需要承担相应的法律责任，包括退还货款、赔偿损失等。
希望以上建议能对您有所帮助。在维权过程中，请保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。