结论：能否“退一赔三”需视具体情况而定，主要取决于商家是否存在欺诈行为以及合同中的具体约定。
分析如下：
欺诈行为的认定：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，如果商家在销售过程中故意隐瞒真实情况或者提供虚假信息，导致消费者在违背真实意思的情况下订立合同，那么商家的行为就构成欺诈。
- 在您的情况下，如果合同中明确约定柜体为实木，而实际交付的背板为三合板，且商家在销售时未明确告知这一差异，那么商家的行为很可能构成欺诈。
合同约定的影响：
- 如果合同中对于柜体的材质有明确的约定，并且商家未能按照约定履行，那么商家就构成了违约。
- 在违约的情况下，您有权要求商家承担违约责任，包括但不限于退货、换货、修理、重作、减少价款或者报酬等。
- 如果商家的违约行为严重到构成欺诈，您还可以根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，要求商家“退一赔三”。
“退一赔三”的适用条件：
- “退一赔三”是《中华人民共和国消费者权益保护法》中对于欺诈行为的一种惩罚性赔偿制度。
- 要适用这一制度，必须满足两个条件：一是商家存在欺诈行为；二是您作为消费者因商家的欺诈行为而遭受了损失。
实际操作建议：
- 首先，您应该仔细审查合同中的相关条款，确认商家是否对于柜体的材质有明确的约定。
- 其次，您应该收集相关证据，如合同、销售凭证、产品照片等，以证明商家的欺诈行为。
- 最后，您可以与商家进行协商，要求商家承担违约责任或者进行赔偿。如果协商无果，您可以向消费者协会投诉或者向法院提起诉讼。
特殊情况说明：
- 如果合同中对于柜体的材质没有明确的约定，或者约定模糊不清，那么您可能难以直接证明商家存在欺诈行为。在这种情况下，您可能需要通过其他途径来维护自己的权益，如与商家协商、向消费者协会投诉等。
- 另外，如果商家能够证明其并非故意隐瞒真实情况或者提供虚假信息，而是由于疏忽或者误解导致的差异，那么商家的行为可能不构成欺诈。在这种情况下，您可能只能要求商家承担违约责任，而无法要求“退一赔三”。
总结与建议：
- 能否“退一赔三”取决于商家是否存在欺诈行为以及合同中的具体约定。
- 如果您认为商家存在欺诈行为，并且合同中有明确的约定支持您的主张，那么您可以考虑要求商家“退一赔三”。
- 在实际操作过程中，建议您收集相关证据并与商家进行协商。如果协商无果，您可以向消费者协会投诉或者向法院提起诉讼来维护自己的权益。
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