当您购买到过期食品时，有权要求销售者或生产者支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，并且当赔偿金额低于一千元时，应按一千元计算。以下是对这一问题的详细解答：
一、赔偿金额及标准
价款十倍赔偿：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者在购买到过期食品后，可以要求销售者或者生产者支付食品价款十倍的赔偿金。例如，如果购买的过期食品价值50元，那么您可以主张500元的赔偿。
- 计算公式：赔偿金额 = 食品价款 × 10
损失三倍赔偿：
- 如果因食用过期食品导致了人身、财产或其他损害，您还可以要求赔偿实际损失的三倍。比如，因食用过期食品导致医疗费用和误工费等共计2000元，那么您可以获得6000元的赔偿。
- 计算公式：赔偿金额 = 实际损失 × 3
最低赔偿额：
- 为了充分保护您的权益，法律规定了赔偿金的最低限额。如果按照价款十倍计算得出的赔偿金额低于一千元，则赔偿金额应为一千元。例如，购买了一袋价值10元的过期食品，虽然按价款十倍计算只有100元，但您仍可以要求赔偿1000元。
二、赔偿对象与责任
- 您可以向经营者（即销售商）要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿。这取决于食品问题出现的环节，但您有权选择其中任何一方进行索赔。
- 接到您赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
三、赔偿流程与建议
保存证据：
- 您在发现购买到过期食品后，应妥善保存购物凭证（如购物小票、发票等）以及过期食品的实物等证据。这些证据在后续的赔偿协商或法律诉讼中将起到关键作用。
协商赔偿：
- 首先尝试与商家进行协商，要求其按照相关法律规定进行赔偿。您可以根据实际情况提出具体的赔偿要求，包括退还货款、赔偿损失及增加的赔偿金。
投诉与诉讼：
- 如果协商不成，您可以向当地的市场监督管理部门投诉，或者通过向法院提起诉讼的方式来维护自己的合法权益。在投诉或诉讼时，请提供详细的购买信息及相关证据，配合部门调查处理或法院审理。
特殊情况说明：
- 需要注意的是，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，可能不适用上述赔偿规定。
四、实际案例参考
假设您在某超市购买了一袋价值20元的过期饼干，食用后导致肠胃不适，产生了500元的医疗费用。那么，您可以：
- 要求超市退还20元的货款；
- 要求超市支付200元的价款十倍赔偿（20元 × 10）；
- 要求超市支付1500元的损失三倍赔偿（500元 × 3），但根据最低赔偿额规定，您实际可获得的赔偿金额至少为一千元，因此在此情况下，您会选择价款十倍赔偿与损失赔偿中较高的一项，即1500元（若损失三倍赔偿计算结果高于价款十倍赔偿且超过一千元时）；若损失较小，如仅产生200元医疗费用，则价款十倍赔偿（200元）低于最低赔偿额一千元，您应要求一千元赔偿。
综上所述，当您购买到过期食品时，应积极运用法律武器维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。