与达到退休年龄的人员签订劳动合同，一般不属于劳动关系，但存在例外情况。以下从不同角度为您详细分析：

一、一般情况：不属于劳动关系

根据《中华人民共和国劳动合同法》及其实施条例的相关规定，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。这意味着，一旦劳动者达到退休年龄，其与用人单位之间的劳动关系即告结束。因此，在一般情况下，与达到退休年龄的人员签订劳动合同，并不构成劳动关系，而是可能构成劳务关系或其他民事法律关系。

劳务关系与劳动关系在法律性质、权利义务、争议解决方式等方面均存在显著差异。劳务关系主要受《中华人民共和国民法典》等民事法律的调整，而劳动关系则受《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等劳动法律的调整。

二、例外情况：可能构成劳动关系

尽管一般情况下与达到退休年龄的人员签订劳动合同不构成劳动关系，但也存在例外情况。具体来说，如果达到退休年龄的人员未依法享受基本养老保险待遇，且继续在原用人单位工作，那么根据相关司法解释和实务操作，这种情况下可能仍然被认定为劳动关系。

这一例外情况主要基于以下考虑：

1. 保护劳动者权益：对于未享受基本养老保险待遇的劳动者，如果因其达到退休年龄就一刀切地否定其与用人单位之间的劳动关系，可能会损害其合法权益。
2. 维持劳动关系稳定性：对于继续在原用人单位工作的劳动者，如果因其达到退休年龄就改变其与用人单位之间的法律关系性质，可能会影响劳动关系的稳定性，不利于用人单位的正常运营和劳动者的职业规划。

三、法律建议

1. 对于用人单位：在与达到退休年龄的人员签订合同时，应明确合同性质（是劳务合同还是劳动合同），并明确双方的权利义务。如果希望建立劳务关系，应在合同中明确约定劳务内容、劳务报酬、支付方式等条款；如果希望建立劳动关系（在符合例外情况的前提下），则应遵守劳动法律的相关规定，如签订书面劳动合同、缴纳社会保险等。
2. 对于劳动者：在达到退休年龄后继续工作时，应了解自己的法律地位和权益。如果未享受基本养老保险待遇且继续在原用人单位工作，可以与用人单位协商签订劳动合同以保障自己的权益；如果与用人单位签订的是劳务合同，则应明确自己的劳务报酬、支付方式等条款，并保留好相关证据以备不时之需。

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