在行政复议过程中，申请人若需要查阅并复制被申请人提交的材料与证据，其签收手续主要遵循《中华人民共和国行政复议法》的相关规定，并结合行政复议机构的具体操作流程来进行。以下是一个清晰、详细且具有深度的解答：

一、法律依据

根据《中华人民共和国行政复议法》第四十七条的规定，行政复议期间，申请人、第三人及其委托代理人有权按照规定查阅、复制被申请人提出的书面答复、作出行政行为的证据、依据和其他有关材料。但这一权利并非无限制，若材料涉及国家秘密、商业秘密、个人隐私或者可能危及国家安全、公共安全、社会稳定的情形，则行政复议机构有权拒绝查阅或复制。

二、签收手续的具体流程

1. 提出申请：

   • 申请人或其委托代理人需向行政复议机构提出查阅并复制被申请人材料的正式申请。
   • 申请中应明确说明需要查阅和复制的具体材料名称、数量及用途。

2. 审核申请：

   • 行政复议机构在收到申请后，会首先审核申请人的身份及代理权限（如适用）。
   • 接着，行政复议机构会审查申请查阅和复制的材料是否涉及上述例外情形。

3. 同意查阅与复制：

   • 若申请符合法律规定且材料不涉及例外情形，行政复议机构会同意申请人的查阅与复制请求。
   • 此时，行政复议机构可能会要求申请人或其委托代理人签署一份确认书或承诺书，承诺对查阅和复制的材料保密，不泄露给无关第三方，并仅用于行政复议相关目的。

4. 提供材料：

   • 行政复议机构会通过拍照、扫描或复印等方式，为申请人或其委托代理人提供所需材料的电子化或纸质化副本。
   • 在提供材料时，行政复议机构可能会要求申请人或其委托代理人在一份材料清单或签收单上签字确认，以证明其已收到并查阅了相关材料。

5. 后续管理：

   • 行政复议机构会保留一份查阅与复制记录，包括申请人的身份信息、查阅与复制的材料清单、时间等，以备后续查询和管理。

三、注意事项

• 保密义务：申请人或其委托代理人在查阅和复制材料后，应严格遵守保密义务，不得泄露给无关第三方。
• 合法使用：查阅和复制的材料应仅用于行政复议相关目的，不得用于其他非法或不当用途。
• 遵守程序：申请人或其委托代理人应按照行政复议机构的要求和程序进行查阅和复制，不得擅自闯入或干扰行政复议机构的正常工作秩序。

综上所述，行政复议申请人在查阅并复制被申请人提交的材料与证据时，需遵循相关法律规定和行政复议机构的具体操作流程，完成相应的签收手续。希望这个解答能对您有所帮助。