针对您提出的精神病人向父亲要钱用于吃东西和网上赌钱的问题，这主要涉及到精神病人的民事行为能力、监护责任以及可能的法律干预措施。以下是我从多个角度为您进行的分析和建议：

1. 精神病人的民事行为能力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，精神病人可能因无法辨认或控制自己的行为而被认定为无民事行为能力人或限制民事行为能力人。这意味着他们可能无法独立进行民事法律行为，如签订合同、处分财产等。
   • 如果该精神病人已被依法认定为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，那么他向父亲要钱并用于网上赌钱的行为可能是无效的或可撤销的，因为这超出了他的民事行为能力范围。

2. 监护责任：

   • 作为精神病人的父亲，您可能担任其监护人。监护人有责任保护被监护人的财产权益，防止其受到不法侵害或滥用。
   • 如果您发现精神病人有不当使用资金的行为，如网上赌钱，您有义务进行制止，并可以采取措施限制其资金的使用，如保管其银行卡、控制其现金等。
   • 同时，您也有责任为精神病人提供必要的生活费用，确保其基本生活需求得到满足。但应合理控制金额，避免被用于不当用途。

3. 法律干预措施：

   • 如果精神病人的行为已经严重影响到家庭生活或造成财产损失，您可以考虑向法院申请宣告其为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，并指定自己或其他合适的人作为其监护人。
   • 在成为监护人后，您可以更有效地管理精神病人的财产，防止其被滥用。同时，您也可以代表精神病人进行法律诉讼，维护其合法权益。
   • 如果精神病人的赌钱行为涉嫌违法犯罪（如赌博罪），您还可以向公安机关报案，由公安机关依法处理。

4. 实际操作建议：

   • 与精神病人沟通：尝试与精神病人进行沟通，了解其需求和想法，引导其正确使用资金。
   • 寻求专业帮助：如果精神病人的病情严重或难以管理，您可以寻求专业医疗机构或心理咨询师的帮助，为其提供治疗和辅导。
   • 加强家庭监管：加强对精神病人的监管力度，确保其不接触赌博等不良信息或场所。
   • 法律咨询与援助：如果您在处理过程中遇到法律难题或需要进一步的法律援助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。

总结来说，面对精神病人向父亲要钱用于吃东西和网上赌钱的问题，您需要从民事行为能力、监护责任以及法律干预措施等多个角度进行考虑和处理。作为监护人，您有责任保护精神病人的财产权益并防止其被滥用。同时，您也可以寻求专业帮助和法律援助来更好地应对这一问题。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。