网上购买的剔骨刀是否属于违限商品，这主要取决于刀具的具体类型以及是否符合相关法律法规的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 刀具类型与合法性：

   • 非管制刀具：如果剔骨刀属于厨房用的普通刀具，设计用于日常生活烹饪，不具有很强的攻击性和危险性，那么它通常不被视为违限商品。在符合市场监管规定的前提下，网上购买这类刀具是合法的。
   • 管制刀具：然而，如果剔骨刀具有匕首、三棱刮刀等管制刀具的特征，如具有杀伤力且易被用于违法犯罪活动，那么它可能受到法律的严格限制。未经公安机关备案和取得相关许可，擅自购买或销售这类刀具可能构成违法行为。

2. 购买行为与法律法规：

   • 合法购买：在购买剔骨刀时，消费者应确保从合法渠道购买，并确认刀具不属于管制刀具范畴。同时，消费者应遵守相关法律法规，不将刀具用于非法活动。
   • 商家责任：商家在销售剔骨刀时，应确保刀具符合市场监管规定，并履行安全保障义务，如合理包装刀具以防止运输过程中造成伤害，同时在商品描述中明确告知消费者正确使用方法和注意事项。

3. 法律后果与风险：

   • 非法购买与持有：如果消费者购买了违限的剔骨刀，如管制刀具，并持有或使用，可能面临法律制裁，包括罚款、拘留甚至刑事责任。
   • 商家违法销售：商家如果未经许可擅自销售违限刀具，也可能面临法律处罚，包括罚款、吊销营业执照等。

建议与注意事项：

• 在购买剔骨刀前，消费者应了解相关法律法规，确认刀具是否属于违限商品。
• 消费者应选择合法渠道购买刀具，并保留好购买凭证，以便在需要时证明刀具的合法来源。
• 商家在销售刀具时，应严格遵守相关法律法规，确保刀具的合法性和安全性，并履行相应的安全保障义务。

如果您对网上购买的剔骨刀是否属于违限商品仍有疑问，或者您遇到了相关的法律问题，如因购买或使用违限刀具而引发的纠纷，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。