网上购买剔骨刀是否犯法，主要取决于所购剔骨刀的类型、用途以及购买行为是否符合相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 合法购买的情况：

   • 如果所购买的剔骨刀属于日常厨房用具，未开刃或刀尖倒角半径R大于2.5毫米，且符合相关安全标准，通常被视为日常生活用品，不属于管制刀具范畴。在此情况下，遵守正常的交易规则和平台规定进行购买，是合法的行为，并不构成犯罪。

2. 违法购买的情况：

   • 管制刀具的购买：根据《公安部对部分刀具实行管制的暂行规定》，如果剔骨刀属于管制刀具，如匕首、三棱刀、带有自锁装置的弹簧刀等，或者刀尖角度小于60度、刀身长度超过规定标准的各类单刃、双刃和多刃刀具，那么未经许可在网上购买此类刀具是违法的。这种行为将受到《中华人民共和国治安管理处罚法》的制裁，可能面临拘留或罚款等处罚。
   • 用于违法犯罪目的：即使购买的剔骨刀不属于管制刀具，但如果购买者意图将其用于实施抢劫、伤害他人等违法犯罪活动，那么这种购买行为同样可能面临法律责任。具体的法律后果将根据犯罪预备、实施情况来确定，可能构成犯罪并受到相应的刑事处罚。

3. 法律建议与提醒：

   • 在购买剔骨刀时，务必了解相关法律法规，确保所购刀具不属于管制刀具范畴。可以通过查询相关法律法规或咨询专业人士来确认刀具的合法性。
   • 对于管制刀具，应严格遵守法律规定，不得私自购买、携带或使用。如果因特殊需要必须购买或使用管制刀具，应事先向相关部门申请许可，并确保合法合规。
   • 在购买和使用刀具时，请务必遵守相关法律法规和安全规定，避免触犯法律红线或造成安全隐患。

总结来说，网上购买剔骨刀是否犯法取决于刀具的类型、用途以及购买行为是否符合相关法律法规的规定。在购买前，请务必了解相关法律法规并确认刀具的合法性，以避免不必要的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。