买水泥房不给开税票是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从卖方角度：

   • 根据我国税收征收管理法及相关税法规定，销售商品或提供服务的单位和个人，在发生应税销售行为时，有义务向购买方开具发票。水泥房作为商品，销售方在销售过程中收取了款项，就应当按照规定开具税票。如果卖方拒绝开具税票，属于未按照规定开具发票的行为，税务机关可以责令其改正，并可能处以罚款等行政处罚。
   • 此外，不开具税票还可能涉及偷逃税款的问题。如果卖方通过不开具税票的方式隐瞒销售收入，从而少缴应纳税款，那么这种行为就构成了偷税，税务机关将依法进行税务稽查，并追缴税款、加收滞纳金，还可能处以罚款；情节严重的，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

2. 从买方角度：

   • 买方在购买水泥房时，有权要求卖方开具税票。税票不仅是买方支付款项的凭证，也是买方进行财务核算、税务申报等的重要依据。如果卖方拒绝开具税票，买方可以依法维护自己的权益，比如向税务机关举报卖方的违法行为，或者要求卖方承担因未开具税票而给买方造成的损失。

建议：

• 如果你是买方，在购买水泥房时，一定要要求卖方开具税票，并妥善保管好税票，以备后续使用。
• 如果你是卖方，一定要遵守税收法律法规，按照规定开具税票，避免因违法行为而给自己带来不必要的麻烦和损失。

如果你在购买水泥房或开具税票过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供详细、专业的解答。