若杀人犯在犯罪30年后被抓到，司法机关会依法追究其刑事责任，但会受到追诉时效制度的限制，不过在特定情形下不受追诉期限限制。以下为你详细分析：

追诉时效制度的一般规定

根据《中华人民共和国刑法》第八十七条规定，犯罪经过下列期限不再追诉：

1. 法定最高刑为不满五年有期徒刑的，经过五年；
2. 法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，经过十年；
3. 法定最高刑为十年以上有期徒刑的，经过十五年；
4. 法定最高刑为无期徒刑、死刑的，经过二十年。如果二十年以后认为必须追诉的，须报请最高人民检察院核准。

对于杀人犯罪，通常可能涉及的罪名是故意杀人罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。所以故意杀人罪的法定最高刑为死刑，一般情况下追诉时效是二十年。

不受追诉期限限制的情形

不过，在司法实践中，如果存在以下情形，即使过了30年，杀人犯依然会被追诉：

1. 在人民检察院、公安机关、国家安全机关立案侦查或者在人民法院受理案件以后，逃避侦查或者审判的
   • 例如，犯罪嫌疑人作案后立即潜逃，公安机关迅速立案侦查，但犯罪嫌疑人通过各种手段躲避警方的追捕，长期隐匿行踪。在这种情况下，无论经过多长时间，司法机关都有权对其进行追诉。这是为了防止犯罪嫌疑人通过逃避法律制裁来规避追诉时效，维护法律的权威和公正。
2. 被害人在追诉期限内提出控告，人民法院、人民检察院、公安机关应当立案而不予立案的
   • 比如，被害人及其家属在案发后及时向公安机关报案，提供了充分的证据和线索，但公安机关由于种种原因没有立案侦查。在这种情况下，追诉期限不受限制，司法机关仍然可以对犯罪嫌疑人进行追诉。这体现了对被害人合法权益的保护，确保犯罪分子不会因为司法机关的失误而逃脱法律制裁。

实际案例与司法实践

在实际的司法案例中，也有过了很长时间仍然对杀人犯进行追诉的情况。例如，一些陈年积案，随着科技的进步和侦查手段的提高，警方通过DNA比对、指纹鉴定等技术手段，成功锁定了多年前的犯罪嫌疑人。即使案件已经超过了普通的追诉时效，但由于犯罪嫌疑人在案发后逃避侦查，司法机关依然会依法对其进行追诉，以维护社会的公平正义和法律的尊严。

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