用工单位不给劳务合同，将面临以下法律后果：

1. 支付双倍工资的风险：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。若用工单位违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，同样需自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 实例说明：假设小张于2023年1月1日入职某用工单位，但用工单位一直未与他签订书面劳动合同。那么，从2023年2月1日起至满一年的前一日（或直至实际签订之日，若未满一年），用工单位需每月向小张支付双倍工资。

2. 视为已订立无固定期限劳动合同：

   • 法律依据：依据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
   • 法律后果：这意味着，即使没有书面合同，小张也享有与签订无固定期限劳动合同相同的权益，用工单位不能随意解除劳动关系，否则需支付违法解除赔偿金。

3. 劳动行政部门责令改正与可能的行政处罚：

   • 责令改正：劳动行政部门有权要求用工单位依法与劳动者签订书面劳动合同，并对其进行监督。
   • 行政处罚：若用工单位拒不改正，劳动行政部门可视情节轻重给予罚款等行政处罚，这不仅会损害用工单位的形象，还会增加其运营成本。

4. 劳动争议处理中的不利后果：

   • 举证责任：在劳动纠纷中，用工单位因未签订劳动合同而难以举证证明劳动者的入职时间、工资待遇等关键事实。
   • 法律原则：根据“谁主张，谁举证”的原则，用工单位无法提供有效证据时，将承担不利的法律后果，如按劳动者主张的工资标准认定等。

5. 其他潜在风险：

   • 员工权益受损赔偿：若因未签订劳动合同导致员工权益受损（如工伤、医疗等），用工单位需负责赔偿。
   • 企业信誉影响：不签劳动合同还可能对用工单位的形象和信誉造成负面影响，影响其长期发展。

建议与总结：

用工单位不签劳动合同将面临多重法律后果和潜在风险。为避免这些不利情况的发生，我建议用工单位务必遵守相关法律法规，及时与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。这样不仅能保障双方的合法权益，还能促进劳动关系的和谐稳定。若用工单位在劳动合同签订或履行过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律意见和帮助。