结论：这种情况不一定构成诈骗，但对方的行为可能涉及违约，你可以通过民事途径来维护自己的权益。当然，如果对方存在非法占有的目的，且实施了欺骗手段，那么也可能构成诈骗，此时你可以报警处理。下面我将从不同角度为你详细分析。
一、从民事违约角度分析
合同关系：
- 你与收破烂的人之间实际上形成了一个买卖合同关系。他支付了600元定金，并约定支付尾款6000元后拉走货物，这是双方的真实意思表示，合同成立并有效。
违约行为：
- 收破烂的人在拉走货物后未支付尾款，这构成了违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
民事救济途径：
- 你可以通过民事诉讼的方式要求对方支付尾款，并可能要求对方承担因违约造成的其他损失，如货物保管费、诉讼费等。
二、从诈骗犯罪角度分析
诈骗构成要件：
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。要构成诈骗罪，必须同时满足四个要件：行为人具有非法占有的目的、实施了欺骗行为、被害人基于欺骗行为产生了错误认识、被害人基于错误认识处分了财物。
本案情况分析：
- 如果收破烂的人在拉走货物时就没有支付尾款的意图，而是通过支付定金的方式骗取你的信任，进而拉走货物并拒不支付尾款，那么他的行为可能构成诈骗。
- 然而，如果收破烂的人只是因为资金周转困难或其他合理原因暂时无法支付尾款，并没有非法占有的目的，那么他的行为就不构成诈骗，而是民事违约。
报警处理：
- 如果你认为对方的行为构成诈骗，你可以向公安机关报案。公安机关会进行调查，并根据调查结果决定是否立案。如果立案，对方将面临刑事责任的追究。
三、建议与措施
收集证据：
- 无论对方的行为是构成违约还是诈骗，你都应该尽快收集相关证据，如合同、付款凭证、货物交接记录、沟通记录等，以证明你的权益和对方的行为。
协商解决：
- 在采取法律行动之前，你可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解协议，要求对方支付尾款或采取其他补救措施。
法律途径：
- 如果协商无果，你可以根据具体情况选择向法院提起民事诉讼或向公安机关报案。在选择法律途径时，建议你咨询专业律师的意见，以确保你的权益得到充分保护。
最后，我希望你能根据实际情况采取合适的措施来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。