收了定金没发货，定金花了且打了欠条给对方，一般不算诈骗，但可能构成合同违约，若存在非法占有目的则可能构成合同诈骗。以下从不同角度进行分析：

一、一般情况：合同违约

在货物买卖合同中，买方支付定金后，卖方有义务按照合同约定发货。如果卖方收了定金却未发货，这通常被视为合同违约行为，属于民事纠纷范畴。在此情况下，卖方打了欠条给对方，可以视为对债务的一种确认和承诺，表明卖方承认欠款事实并愿意承担还款责任。这并不改变卖方违约的性质，但为双方后续解决纠纷提供了一种途径，即通过协商、调解或诉讼等方式来追讨欠款或要求履行合同。

二、特殊情况：合同诈骗

然而，如果卖方在收取定金时就没有实际履行合同的意图，而是以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相等手段骗取买方定金，那么这种行为就可能构成合同诈骗。根据《刑法》第二百二十四条的规定，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的，将受到刑事处罚。具体来说，如果卖方存在以下情形之一，就可能被认定为合同诈骗：

1. 以虚构的单位或者冒用他人名义签订合同的；
2. 以伪造、变造、作废的票据或者其他虚假的产权证明作担保的；
3. 没有实际履行能力，以先履行小额合同或者部分履行合同的方法，诱骗对方当事人继续签订和履行合同的；
4. 收受对方当事人给付的货物、货款、预付款或者担保财产后逃匿的；
5. 以其他方法骗取对方当事人财物的。

法律建议：

• 如果您只是暂时无法发货但仍有履行合同的意愿，建议尽快与买方沟通，说明情况并协商解决方案，如延期发货、更换货物等，同时按照欠条约定履行还款义务，以避免纠纷升级。
• 如果您确实存在非法占有定金的意图，并实施了上述诈骗行为，那么您将面临刑事责任的追究。此时，建议您尽快向公安机关投案自首，争取从轻或减轻处罚，并积极退赔买方损失，以减轻犯罪后果。

可能法律后果：

• 对于合同违约行为，买方有权要求卖方继续履行合同、赔偿损失或解除合同并要求返还定金及利息等。
• 对于合同诈骗行为，卖方将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金或没收财产等。同时，买方还有权要求卖方退赔诈骗所得财物。