结论：老板拉了您的货仅支付部分定金后不再支付，这一行为是否构成诈骗不能一概而论，需结合具体情况判断，可能涉及合同纠纷或诈骗犯罪两种不同性质的情况。以下从不同角度为您详细分析：
一、可能属于合同纠纷的情况
法律背景：
- 在合同纠纷中，双方基于真实意思表示签订买卖合同（或口头协议），买方支付定金后未按约定支付剩余货款，通常属于违约行为。
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。但若买方仅未支付尾款，未明确表示拒绝履行合同，则可能仅需承担继续履行、赔偿损失等违约责任。
具体表现：
- 老板有合理的经营困难或资金周转问题，且未逃避沟通（如主动协商延期支付、提供担保等）。
- 双方交易过程中无虚假身份、伪造文件等欺诈手段，老板未虚构事实或隐瞒真相。
法律建议：
- 您可先通过书面催告（如律师函）要求老板限期支付剩余货款，并保留送货单、定金收据、沟通记录等证据。
- 若老板仍拒付，您可向法院提起民事诉讼，主张继续履行合同、支付货款及违约金（如有约定）。
二、可能构成诈骗犯罪的情况
法律背景：
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为（《中华人民共和国刑法》第二百六十六条）。
- 关键在于判断老板是否从一开始就无履行合同的诚意，而是通过支付少量定金骗取货物后逃匿。
具体表现：
- 老板使用虚假身份或伪造文件（如假营业执照、假身份证）与您交易。
- 老板在收到货物后立即失联、转移财产，或以明显低于市场价的价格变卖货物。
- 老板在交易前已负债累累，无实际履行能力，且未告知您真实情况。
法律建议：
- 若您怀疑老板涉嫌诈骗，应立即向公安机关报案，并提供送货单、定金收据、老板身份信息、沟通记录等证据。
- 公安机关立案后，会通过刑事侦查手段追查老板下落及货物去向，若认定构成诈骗罪，老板可能面临刑事处罚，您也有望通过刑事附带民事诉讼追回损失。
三、实务中的关键点
证据收集：
- 无论属于合同纠纷还是诈骗，证据都是关键。建议整理所有与老板的交易记录（包括送货单、定金收据、聊天记录、通话录音等），并尽可能获取老板的身份信息（如身份证复印件、营业执照等）。
行动策略：
- 若老板仍有联系且表示愿意协商，可优先通过民事途径解决；若老板已失联或明确拒绝支付，应尽快报警。
- 若对老板行为性质存疑，可先咨询律师，由律师协助分析证据并制定应对方案。
总结：老板的行为是否构成诈骗，需结合其主观意图、客观行为及证据综合判断。建议您根据实际情况选择民事诉讼或刑事报案，并尽快收集证据以维护自身权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。