核心结论：针对您车辆在小区外围收费停车位被刮且监控未拍到的情况，可按以下步骤处理：

1. 立即固定现场证据
   即使监控未覆盖，仍需第一时间对车辆受损部位进行多角度拍照/录像（包括车牌、划痕细节、周边环境），同时记录停车时间、位置编号等信息。若现场有目击者，可礼貌请求其提供证言并留存联系方式。这些证据将直接影响后续责任认定。

2. 核查停车管理方责任
   根据《民法典》第1198条，收费停车场作为经营场所管理者，负有安全保障义务。需重点核查：

   • 收费凭证是否注明”只提供车位，不负责保管”（此类条款可能因显失公平被认定无效）
     
   • 停车场是否在显著位置公示监控覆盖范围
     
   • 事故发生区域是否属于管理方实际控制范围
     若管理方未尽到基本安全保障义务（如未设置必要警示标志、监控存在盲区且未告知），可主张其承担相应赔偿责任。

3. 启动保险理赔程序
   立即联系保险公司报案，重点说明：

   • 事故发生时间、地点
     
   • 现场证据留存情况
     
   • 是否已向管理方主张权利
     根据车损险条款，保险公司需在30日内完成定损。需注意：若存在第三方责任人，保险公司赔付后可能取得代位求偿权向责任方追偿。

4. 多途径追偿策略

   • 协商解决：携带现场证据与停车管理方协商，可引用《消费者权益保护法》第18条（经营者安全保障义务）要求赔偿
     
   • 行政投诉：向当地市场监督管理部门投诉停车场服务瑕疵
     
   • 民事诉讼：若损失较大（通常超5000元），可准备起诉状、证据材料向法院起诉，主张管理方承担违约责任或侵权责任
     
   • 刑事报案：若怀疑人为故意损坏，可向公安机关报案，通过刑侦手段查找责任人

特别提醒：

• 避免擅自修复车辆，需等待保险公司定损或管理方确认责任后再处理
  
• 保留所有沟通记录（包括录音、微信聊天记录等）
  
• 若管理方以”监控故障属不可抗力”抗辩，可主张其未尽到设备维护义务
  

建议根据车辆损失金额、证据充分程度等因素综合选择处理方式。如需进一步协助，可随时向我提供具体细节，我将为您制定个性化解决方案。