残疾学生被老师欺负，是可以起诉的。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与依据
人格权保护：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，每个人都享有生命权、身体权、健康权、姓名权、肖像权、名誉权、荣誉权、隐私权等人格权。老师欺负残疾学生的行为，很可能侵犯了学生的名誉权、人格尊严权等，学生有权依法要求侵权人承担民事责任。
教育机构责任：如果老师是在执行教育教学任务过程中欺负学生，那么教育机构也可能需要承担一定的责任。根据《中华人民共和国民法典》中关于教育机构责任的规定，无民事行为能力人或者限制民事行为能力人在幼儿园、学校或者其他教育机构学习、生活期间，受到教育机构以外的第三人人身损害的，由第三人承担侵权责任；教育机构未尽到管理职责的，承担相应的补充责任。虽然这一条款主要针对的是第三人侵权，但教育机构对其教职工的管理义务也是类似的，如果教育机构未尽到管理职责，导致老师欺负学生，教育机构也应承担相应责任。
刑事责任：如果老师的欺负行为构成犯罪，如虐待被监护、看护人罪等，那么老师还可能面临刑事责任的追究。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对未成年人、老年人、患病的人、残疾人等负有监护、看护职责的人虐待被监护、看护的人，情节恶劣的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
起诉流程与建议
收集证据：在起诉之前，需要收集足够的证据来证明老师欺负学生的事实。这些证据可以包括目击者的证言、监控录像、医疗记录（如果欺负行为导致了身体伤害）、学生的陈述等。
咨询律师：在起诉之前，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能面临的法律风险。律师可以为你提供专业的法律意见，帮助你制定合适的诉讼策略。
提起诉讼：在收集到足够的证据并咨询了律师之后，可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要按照法院的要求提交证据、出庭作证等。
寻求赔偿：如果法院认定老师确实欺负了学生，并构成了侵权或犯罪，那么学生有权要求老师或教育机构承担相应的赔偿责任。赔偿的范围可以包括医疗费、精神损害抚慰金等。
特殊情况考虑
残疾学生的特殊保护：残疾学生作为社会中的弱势群体，享有特殊的保护。在起诉过程中，可以强调残疾学生的特殊身份和需要，争取更多的法律支持和社会关注。
教育机构的内部调解：在起诉之前，也可以尝试通过教育机构的内部调解机制来解决问题。如果教育机构能够积极处理并给出合理的解决方案，那么可能不需要走到诉讼这一步。
最后，残疾学生被老师欺负是一个严重的问题，不仅侵犯了学生的合法权益，也违背了教育的初衷和道德准则。如果你或你身边的人遇到了这样的问题，不要犹豫，及时采取行动来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。