在劳务合同纠纷中，能否一并起诉欠付劳务款人的配偶，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、基于合同相对性原则的一般情况
劳务合同纠纷本质上是合同纠纷，根据合同相对性原则，合同的权利义务主要约束合同双方当事人。在劳务合同中，提供劳务的一方（劳动者）与接受劳务的一方（雇主）是合同的双方主体。因此，在一般情况下，如果仅是雇主个人欠付劳务款，劳动者通常只能起诉雇主本人，而不能直接起诉其配偶。
二、特殊情况：配偶是否需承担连带责任
然而，也存在一些特殊情况，使得配偶可能需要承担连带责任，从而可以被一并起诉：
夫妻共同债务：
- 如果欠付的劳务款被认定为夫妻共同债务，那么配偶可能需要承担连带责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻共同债务是指夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务。
- 判断标准：关键在于该债务是否用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示。如果劳务款是雇主为了家庭共同生活或共同生产经营而欠付的，且配偶对此知情或受益，那么可能被认定为夫妻共同债务。
配偶参与经营或管理：
- 如果配偶实际参与了雇主的经营或管理活动，并且从该经营或管理中获得了利益，那么在某些情况下，配偶也可能被视为共同债务人，需要承担连带责任。
- 判断标准：这通常需要根据具体案情来判断，包括配偶是否实际参与了经营决策、是否掌握了经营资金、是否从经营中获得了直接或间接的利益等。
恶意转移财产或逃避债务：
- 如果雇主为了逃避债务，恶意将财产转移至配偶名下，或者通过离婚等方式将债务留给一方而财产归另一方所有，那么在这种情况下，配偶也可能需要承担一定的责任。
- 判断标准：这通常需要劳动者提供充分的证据证明雇主存在恶意转移财产或逃避债务的行为，并且该行为与配偶有关。
三、法律建议
收集证据：
- 如果劳动者认为配偶需要承担连带责任，那么应当积极收集相关证据，如夫妻共同生活的证据、配偶参与经营或管理的证据、恶意转移财产或逃避债务的证据等。
咨询专业律师：
- 由于劳务合同纠纷涉及复杂的法律关系和证据收集，因此建议劳动者在起诉前咨询专业律师，以便更准确地判断配偶是否需要承担连带责任，并制定合适的诉讼策略。
考虑诉讼成本：
- 在决定是否一并起诉配偶时，劳动者还需要考虑诉讼成本的问题。如果配偶确实需要承担连带责任，但起诉配偶可能会增加诉讼成本和时间成本，那么劳动者需要权衡利弊后做出决定。
总结来说，在劳务合同纠纷中，能否一并起诉欠付劳务款人的配偶取决于多种因素，包括是否构成夫妻共同债务、配偶是否参与经营或管理、是否存在恶意转移财产或逃避债务的行为等。因此，建议劳动者在遇到此类问题时，及时咨询专业律师并收集相关证据，以便更准确地维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。