针对您提出的“老公借钱还了开店的债务，现在妻子不承认这个帐怎么办”这一问题，核心在于明确债务的性质以及妻子是否需要承担共同还款责任。以下是我的详细分析：

1. 债务性质判断：

   • 首先，需要明确这笔借款是否用于了夫妻共同经营或共同生活的店铺。如果借款确实用于了店铺的运营，且该店铺是夫妻共同经营或收益用于夫妻共同生活，那么这笔债务很可能被认定为夫妻共同债务。
   • 反之，如果借款是老公个人行为，且未用于夫妻共同经营或生活，那么这笔债务可能被视为老公的个人债务。

2. 妻子不承认债务的处理方式：

   • 证据收集：关键在于收集能够证明借款用于店铺运营的证据，如借款合同、转账记录、店铺经营记录、证人证言等。这些证据将有助于证明债务的性质和用途。
   • 协商沟通：在收集到足够证据后，可以尝试与妻子进行协商沟通，解释债务的来源和用途，以及她可能需要承担的责任。通过平和的对话，或许能够达成共识或找到解决方案。
   • 法律途径：如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决。可以向法院提起诉讼，要求确认债务的性质，并判决妻子承担相应的还款责任（如果债务被认定为夫妻共同债务）。在诉讼过程中，需要提交之前收集的证据来支持自己的主张。

3. 妻子可能承担的责任：

   • 如果债务被认定为夫妻共同债务，那么妻子有义务与丈夫共同承担还款责任。这意味着，即使妻子最初不承认这笔债务，但在法律面前，她仍然需要履行还款义务。
   • 如果债务被认定为老公的个人债务，那么妻子则无需承担还款责任。但在此情况下，如果店铺的收益用于了夫妻共同生活，妻子可能需要在其受益范围内承担一定的责任（这取决于具体法律条款和案件情况）。

行动建议：

• 尽快收集能够证明借款用于店铺运营的证据。
• 尝试与妻子进行协商沟通，解释债务情况。
• 如果协商无果，考虑咨询专业律师（即向我咨询）并准备通过法律途径解决。

在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。通过合法途径解决争议，不仅能够维护自己的权益，也有助于维护家庭关系的和谐稳定。如果您有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。