结论：老公借钱开店，老婆不知情的情况下，是否需要一起承担债务，关键在于判断该债务是否构成夫妻共同债务。以下从不同角度进行分析：
一、属于夫妻共同债务的情形
基于夫妻共同意思表示：
- 如果老婆在借款合同、欠条等债权凭证上共同签字，或者事后通过书面（如邮件、短信）或口头方式（如电话、微信通话）明确表示追认该债务，那么该债务将被视为夫妻共同债务，老婆需要与老公共同承担还款责任。
用于夫妻共同生活或共同生产经营：
- 共同生活：若老公开店的主要目的是为了满足家庭日常生活需求，且店铺经营所得主要用于支付家庭日常开销（如房租、水电费、教育费用、医疗费用等），则因开店产生的债务通常被认定为夫妻共同债务，老婆需承担责任。
- 共同生产经营：若老婆积极参与了店铺的经营管理（如负责采购、销售、财务等），或店铺是以夫妻双方共同财产出资设立，且经营收益归双方共有，则因此产生的债务同样属于夫妻共同债务，老婆有责任共同偿还。
二、不属于夫妻共同债务的情形
- 如果老公以个人名义借款，且借款数额明显超出家庭日常生活所需，同时满足以下条件，则该债务一般被视为老公的个人债务，老婆无需承担偿还责任：
- 老婆未参与店铺经营；
- 老婆未从店铺经营中获益；
- 债权人无法证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或基于夫妻双方共同意思表示。
举例：假设老公未经老婆同意，擅自借款用于扩大店铺规模或投资高风险项目，且这些行为并非出于家庭日常生活需要，老婆对此毫不知情且未从中受益。在这种情况下，老婆通常不需承担该债务。
三、特殊情况与建议
- 在实际法律纠纷中，判断债务是否为夫妻共同债务是一个复杂而细致的过程，需综合考虑多种因素及相关证据。例如，如果老婆虽然未直接参与店铺经营，但店铺经营所得确实用于了家庭共同生活，那么该债务仍可能被认定为夫妻共同债务。
- 如果面临此类问题，建议老婆尽快收集相关证据（如借款合同、店铺经营记录、家庭开支记录等），以便更准确地证明自己的立场和权益。同时，老婆也可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供更详细的法律建议和帮助。
综上所述，老公借钱开店，老婆是否需要一起承担债务，取决于该债务是否构成夫妻共同债务。这一判断需基于夫妻双方的共同意思表示、债务用途以及老婆的参与程度等多个方面进行综合考量。