结论：业主给了保安一耳光，保安可以通过民事侵权赔偿、行政处罚以及刑事责任追究（视情况而定）等途径来维护自己的合法权益。以下是对这些途径的详细分析：
一、民事侵权赔偿
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，业主的行为若构成对保安人身权的侵害，保安有权要求业主承担民事侵权责任。具体来说，这可能涉及到《民法典》中关于人格权、身体权、健康权等的相关规定。
赔偿范围：
- 保安可以要求业主赔偿因被打耳光而产生的医疗费、误工费、护理费、交通费等实际损失。
- 若保安因业主的行为遭受了精神损害，如恐惧、焦虑等，还可以要求业主赔偿精神损害抚慰金。不过，精神损害抚慰金的赔偿通常需要保安提供充分的证据证明其遭受了严重的精神损害。
维权途径：
- 保安可以与业主协商解决赔偿事宜。
- 若协商不成，保安可以向人民法院提起民事诉讼，要求业主承担民事赔偿责任。
二、行政处罚
法律依据：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，业主打保安耳光的行为若构成殴打他人或故意伤害他人身体，且情节较轻的，公安机关可以对其处以行政处罚，如罚款、拘留等。
处罚程序：
- 保安可以向当地公安机关报案，由公安机关依法进行调查处理。
- 公安机关在调查清楚事实后，会根据业主的违法情节和后果，依法作出相应的行政处罚决定。
三、刑事责任追究（视情况而定）
法律依据：
- 如果业主打保安耳光的行为造成了保安轻伤或重伤等严重后果，那么业主的行为可能构成故意伤害罪，需要承担刑事责任。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
追究程序：
- 保安可以向当地公安机关报案，由公安机关依法进行刑事立案侦查。
- 若公安机关认为业主的行为构成犯罪，会将其移送至人民检察院审查起诉。
- 人民检察院审查后认为业主的行为确实构成犯罪的，会向人民法院提起公诉，由人民法院依法进行审判。
建议：
- 保安在遭受业主的殴打后，应首先确保自身安全，并及时报警或寻求他人帮助。
- 保安应保留好相关证据，如医疗记录、现场照片、视频等，以便在后续维权过程中提供有力支持。
- 若保安对法律程序不熟悉或担心自身权益无法得到充分保障，可以寻求专业律师的帮助，由律师协助其进行维权。
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