针对您提出的“业主动手打保安，保安还手怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律与道德层面的复杂情况。以下是我根据相关法律知识和实际案例，为您提供的详细解答：
首先，从法律角度来看，无论是业主还是保安，动手打人都是违法的行为。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，殴打他人或者故意伤害他人身体的，会受到行政处罚，如拘留、罚款等。在您提到的案例中，业主袁某某和保安李某某就因争执互殴而分别被处以行政拘留十二日及十日的行政处罚。
其次，当业主与保安发生冲突并动手时，保安作为小区的管理和服务人员，虽然有权维护小区秩序，但也应当注意方式方法，避免激化矛盾。如果保安在受到攻击时还手，这同样可能构成违法行为，除非是在正当防卫的情况下。正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。但正当防卫的限度需要严格把握，不能超过必要的限度造成不应有的损害。
在处理此类纠纷时，通常建议采取以下步骤：
立即报警：无论哪方先动手，都应立即报警，让警方介入调查，确保事实得到客观、公正的记录。
保留证据：包括现场照片、视频、目击者证言等，这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
寻求调解：在警方调查清楚事实后，可以尝试通过调解来解决纠纷。调解可以由警方、社区、物业公司或者法院等机构主持，旨在促使双方达成和解，减少法律诉讼的成本和时间。
法律诉讼：如果调解不成，受害方可以选择通过法律途径来维护自己的权益。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。但用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。因此，如果保安是在执行工作任务时造成业主损害的，物业公司可能需要承担相应的赔偿责任。
最后，我想强调的是，无论业主还是保安，都应该尊重法律、尊重他人，通过和平、理性的方式来解决纠纷。动手打人不仅不能解决问题，反而可能让问题变得更加复杂和棘手。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。