针对您提出的“偷东西300元怎么处理”的问题，我将从法律定性、处理流程以及可能的后果三个维度为您进行详细解答。

一、法律定性

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条及司法解释，盗窃公私财物若达到“数额较大”标准（通常为1000元至3000元以上），则构成盗窃罪。由于您提到的盗窃金额为300元，这并未达到多数地区的刑事立案标准，因此，该行为通常不构成刑事犯罪。但是，这并不意味着该行为不受法律制裁，它仍然属于违反治安管理的行为。

此外，还有一些特殊情形需要考量，比如是否存在多次盗窃、入户盗窃，或者是否与他人结伙作案，以及是否有盗窃前科等。这些因素都可能影响对行为的法律定性。但在您的情况下，若仅涉及单次盗窃300元，且无其他特殊情形，则主要按治安管理处罚法处理。

二、处理流程

1. 报案与受理：作为受害人，您应立即向案发地的公安机关报案，并提交相关证据材料，如监控录像、物品购买凭证等，以便警方依法调查取证。

2. 调查核实：警方会调取监控录像、询问证人、收集物证等，以核实盗窃事实及涉案金额。若确认盗窃金额为300元，则按治安管理案件处理。

3. 作出处罚决定：根据调查结果，公安机关将对违法行为人作出行政处罚决定，这通常包括拘留和罚款。在作出处罚决定前，警方会告知当事人其权利，并听取其陈述申辩。

4. 执行处罚：违法行为人需在规定期限内到指定地点接受处罚。若对处罚决定不服，可在收到决定书之日起六十日内申请行政复议，或在六个月内提起行政诉讼。

三、可能的后果

1. 行政处罚措施：根据《治安管理处罚法》第四十九条，对于盗窃公私财物的行为，可处五日以上十日以下拘留，并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并处一千元以下罚款。此外，还可能责令退赔违法所得，追缴赃物。

2. 刑事责任边界：虽然盗窃300元通常不构成刑事犯罪，但若因特殊情形（如多次盗窃、入户盗窃等）被追究刑事责任，则将面临三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处罚金的刑罚。

3. 社会信用影响：行政处罚记录可能对个人征信产生负面影响，限制报考特定职业或申请贷款等。

其他注意事项

• 若违法行为人主动退赃并取得受害人谅解，这可能作为从轻或减轻处罚的情节。
• 若违法行为人有盗窃前科，可能面临更严厉的处罚。
• 受害人可通过民事诉讼要求违法行为人赔偿损失，包括直接经济损失和精神损害抚慰金（需符合法定条件）。

综上所述，盗窃300元的行为虽然不构成刑事犯罪，但仍然会受到治安管理处罚。作为受害人，您应及时报案并配合警方调查，以维护自己的合法权益。