核心结论：在工地干活头部受伤，赔偿问题需根据具体情况确定责任主体，再依据法律规定主张相应赔偿，一般可先通过协商解决，协商不成可走法律途径。以下是具体分析：

确定责任主体

1. 雇主为个人或包工头（无资质）
   • 若雇主是个人或者没有相应资质的包工头，这种情况下雇主和工人之间一般形成的是雇佣关系。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条规定，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
   • 例如，如果是因为雇主提供的施工环境不安全，如没有设置安全防护设施、未提供合格的安全帽等，导致工人头部受伤，雇主应承担主要甚至全部责任；如果工人自身存在重大过错，比如明知存在危险却不采取防护措施、违规操作等，那么工人自身也需要承担一定比例的责任。
2. 雇主为有资质的建筑公司等用人单位
   • 若工人是与有资质的建筑公司等用人单位建立了劳动关系，在工地干活头部受伤则属于工伤范畴。根据《工伤保险条例》规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病进行治疗，享受工伤医疗待遇。
   • 此时，用人单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果用人单位未按规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

赔偿项目及标准

1. 雇佣关系下的赔偿项目
   • 医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。
   • 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算；受害人无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
   • 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
   • 交通费：根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。交通费应当以正式票据为凭；有关凭据应当与就医地点、时间、人数、次数相符合。
   • 住院伙食补助费：可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
   • 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
   • 残疾赔偿金：如果受伤导致残疾，根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
   • 精神损害抚慰金：如果受伤给受害人造成严重的精神损害，可以主张精神损害抚慰金，具体数额根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素确定。
2. 工伤关系下的赔偿项目
   • 医疗费用：符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的费用，从工伤保险基金支付。
   • 康复费用：工伤职工到签订服务协议的医疗机构进行工伤康复的费用，符合规定的，从工伤保险基金支付。
   • 住院伙食补助费：由所在单位按照本单位因公出差伙食补助标准的70%发给住院伙食补助费。
   • 交通食宿费：经医疗机构出具证明，报经办机构同意，工伤职工到统筹地区以外就医的，所需交通、食宿费用由所在单位按照本单位职工因公出差标准报销。
   • 辅助器具费：工伤职工因日常生活或者就业需要，经劳动能力鉴定委员会确认，可以安装假肢、矫形器、假眼、假牙和配置轮椅等辅助器具，所需费用按照国家规定的标准从工伤保险基金支付。
   • 停工留薪期工资：职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月。伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。
   • 护理费：生活不能自理的工伤职工在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责。工伤职工已经评定伤残等级并经劳动能力鉴定委员会确认需要生活护理的，从工伤保险基金按月支付生活护理费。生活护理费按照生活完全不能自理、生活大部分不能自理或者生活部分不能自理3个不同等级支付，其标准分别为统筹地区上年度职工月平均工资的50%、40%或者30%。
   • 一次性伤残补助金：根据伤残等级，从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金，标准为：一级伤残为27个月的本人工资，二级伤残为25个月的本人工资，三级伤残为23个月的本人工资，四级伤残为21个月的本人工资；五级伤残为18个月的本人工资，六级伤残为16个月的本人工资；七级伤残为13个月的本人工资，八级伤残为11个月的本人工资，九级伤残为9个月的本人工资，十级伤残为7个月的本人工资。
   • 伤残津贴：职工因工致残被鉴定为一级至四级伤残的，保留劳动关系，退出工作岗位，从工伤保险基金按月支付伤残津贴，标准为：一级伤残为本人工资的90%，二级伤残为本人工资的85%，三级伤残为本人工资的80%，四级伤残为本人工资的75%。职工因工致残被鉴定为五级、六级伤残的，保留与用人单位的劳动关系，由用人单位安排适当工作。难以安排工作的，由用人单位按月发给伤残津贴，标准为：五级伤残为本人工资的70%，六级伤残为本人工资的60%。
   • 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：五级、六级伤残职工本人提出与用人单位解除或者终止劳动关系的，以及七级至十级伤残职工劳动、聘用合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动、聘用合同的，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。

赔偿流程

1. 协商解决
   • 受伤后，工人可以先与雇主或者用人单位进行协商，明确受伤情况、责任划分以及赔偿金额等事项。在协商过程中，要注意保留好相关的证据，如医疗记录、工资证明、现场照片等，以便在协商不成时作为维权依据。
2. 申请调解
   • 如果协商不成，可以向当地的劳动争议调解组织、人民调解组织等申请调解。调解组织会组织双方进行调解，促成双方达成赔偿协议。
3. 申请仲裁或提起诉讼
   • 雇佣关系：如果调解不成，工人可以直接向人民法院提起诉讼，要求雇主承担赔偿责任。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明雇主存在过错以及自己的损失情况。
   • 工伤关系：如果用人单位未依法为职工缴纳工伤保险，工伤职工可以要求用人单位按照工伤保险待遇项目和标准支付费用。如果用人单位不支付，工伤职工可以申请劳动仲裁，对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

如果你在处理此类赔偿问题时遇到困难或者有进一步的疑问，欢迎随时向我咨询。