菜市场的叫卖噪音是否违法，需根据具体情况及法律规定综合判断，并非绝对违法或合法。以下从不同角度进行分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》的相关规定，任何单位和个人都有保护环境不受噪声污染的义务，同时也有权对造成环境噪声污染的单位和个人进行检举和控告。该法还明确规定了不同区域的环境噪声限值，以及产生环境噪声污染的单位和个人应当采取有效措施进行治理。
   • 若菜市场的叫卖噪音超过了当地规定的噪声限值，且未采取有效措施进行治理，那么这种行为就可能构成违法。

2. 违法性判断：

   • 噪声超标：如果叫卖噪音超过了当地环保部门或相关法规规定的噪声标准，且持续存在，对周围居民的生活造成了影响，那么这种行为就可能被视为违法。
   • 治理措施：即使叫卖噪音未超标，但如果菜市场管理方或摊主未采取任何有效措施来减少噪音，如使用扩音器时未控制音量、未在合理时间内进行叫卖等，也可能因违反相关管理规定而构成违法。
   • 居民投诉：如果周围居民对菜市场的叫卖噪音进行了投诉，且相关部门在调查后认定噪音确实超标或存在其他违法行为，那么菜市场管理方或摊主可能会面临相应的法律责任。

3. 法律后果：

   • 如果菜市场的叫卖噪音被认定为违法，那么相关责任方（如菜市场管理方、摊主等）可能会面临警告、罚款等行政处罚。
   • 在严重情况下，如果噪音污染对周围居民的健康造成了损害，受害者还可以依法向责任方提起民事诉讼，要求赔偿损失。

4. 建议与措施：

   • 菜市场管理方：应加强对摊主的管理和监督，制定合理的叫卖时间和音量限制，确保菜市场的运营不会对周围居民造成噪音污染。
   • 摊主：应自觉遵守相关法规和管理规定，合理控制叫卖音量和时间，避免对周围居民造成不必要的干扰。
   • 居民：如果受到菜市场叫卖噪音的干扰，可以向相关部门进行投诉或举报，维护自己的合法权益。

总结来说，菜市场的叫卖噪音是否违法取决于多种因素，包括噪声是否超标、是否采取了有效治理措施、是否受到居民投诉等。如果确实存在违法行为，相关责任方可能会面临法律责任。因此，建议菜市场管理方和摊主自觉遵守相关法规和管理规定，共同维护良好的市场环境和居民生活环境。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。