结论：防卫过当造成对方手背破皮2厘米内出血，该伤情在司法鉴定中通常不构成轻伤，更可能属于轻微伤范畴，但具体需以专业司法鉴定机构的鉴定意见为准。
分析说明：
伤情鉴定标准：
- 在我国，伤情鉴定主要依据《人体损伤程度鉴定标准》来进行。该标准详细规定了各种损伤程度的具体划分，包括轻微伤、轻伤、重伤等。
- 轻微伤通常指的是各种致伤因素所致的原发性损伤，造成组织器官结构轻微损害或者轻微功能障碍。例如，皮肤擦伤面积20.0cm²以上、皮下血肿、创口长度小于1.0cm等。
- 轻伤则是指使人肢体或者容貌损害，听觉、视觉或者其他器官功能部分障碍或者其他对于人身健康有中度伤害的损伤。例如，创口长度超过1.0cm或者累计创口长度超过1.5cm等。
具体伤情分析：
- 根据您描述的情况，防卫过当造成对方手背破皮2厘米内出血，这一伤情从表面上看，更接近于轻微伤的标准，因为创口长度较小，且未提及造成组织器官结构的严重损害或功能障碍。
- 然而，需要注意的是，伤情鉴定是一个复杂且专业的过程，它不仅仅取决于创口的长度或出血量，还涉及到损伤的具体部位、深度、对功能的影响等多个方面。
司法鉴定的重要性：
- 司法鉴定是由专业的鉴定机构和鉴定人进行的，他们具备丰富的专业知识和实践经验，能够准确、客观地评估伤情程度。
- 因此，对于具体的伤情鉴定，应当委托专业的司法鉴定机构进行，以确保鉴定结果的准确性和权威性。
建议与后续行动：
- 如果您或他人涉及此类事件，建议尽快委托专业的司法鉴定机构对伤情进行鉴定，以便准确了解伤情程度，为后续的法律程序提供有力支持。
- 在等待鉴定结果期间，可以收集相关证据，如现场照片、医疗记录等，以备不时之需。
- 如果对鉴定结果有异议，可以在规定的时间内提出重新鉴定申请，或者通过法律途径维护自己的合法权益。
可能法律后果：
- 如果鉴定结果为轻微伤，那么根据《治安管理处罚法》的相关规定，可能会面临行政处罚，如罚款、拘留等。
- 如果鉴定结果为轻伤或以上，那么可能构成刑事犯罪，需要承担刑事责任，并可能面临更严厉的刑罚。但在此案例中，由于伤情较轻，构成轻伤或以上的可能性较小。
最后，需要强调的是，法律问题的处理需要综合考虑多种因素，包括伤情程度、行为人的主观意图、行为方式等。因此，在处理此类事件时，建议咨询专业律师以获取更全面、准确的法律意见。如果您有任何法律问题，可以直接向我咨询。