在协议书中，“甲方”和“乙方”是对协议双方当事人的常见指代方式，但并非固定不变，其具体身份和角色需根据协议内容、交易习惯及双方协商确定。以下是对这一问题的详细解释：
一、甲方与乙方的定义及常见设定
定义：
- 甲方：通常指提出需求、发起合同或处于主导地位的一方，如采购方、委托方等。
- 乙方：通常指提供服务、产品或处于响应地位的一方，如供应商、承包方等。
常见设定：
- 在买卖合同中，采购方常为甲方，供货方为乙方。
- 在租赁合同中，出租方多为甲方，承租方为乙方。
- 在建设工程合同中，发包方通常作为甲方，承包方作为乙方。
二、甲方与乙方设定的灵活性
并非固定不变：
- 甲方和乙方的身份并非绝对固定，而是可以根据交易习惯、双方地位及实际合作需求来灵活设定。
- 例如，在某些服务合同中，服务提供方可能因专业性强或处于优势地位而将自己列为甲方。
关键在于合同内容：
- 无论甲方和乙方如何设定，关键在于合同内容要真实有效、双方协商一致，且不违反法律法规。
- 合同应明确双方的权利义务关系，确保交易的公平与合法。
三、协议书中是否必须区分甲乙方
并非必须：
- 协议书并不一定要严格区分“甲乙方”，但必须有明确的双方当事人，并且各方当事人的意思表示得一致。
- 可以通过具体名称、姓名或特定描述来明确协议主体，而非仅限于使用“甲方”、“乙方”这样的词。
多方参与的情况：
- 当协议涉及三方、四方甚至更多主体时，“甲乙方”这种表述模式显然不再适用。
- 此时，可以采用丙方、丁方等依次排列的方式，或者根据具体情况使用更具针对性的称呼来区分不同主体角色和职责。
四、实际操作建议
明确分工：
- 在准备签订协议前，双方应提前协商由哪一方起草初稿，避免推诿。
- 起草方应充分考虑双方的需求和利益，确保合同条款的公平性和合理性。
双向审核：
- 无论哪方起草协议，另一方均需仔细审查条款，必要时可寻求专业法律意见以降低风险。
- 审核时应重点关注合同主体的明确性、权利义务的对等性以及违约责任的合理性等方面。
公平原则：
- 在设定甲方和乙方身份及划分权利义务时，应遵循公平原则，确保合同条款对双方均具有约束力且不会引发纠纷。
示例说明：假设您是一家企业，计划与一家供应商签订采购合同。在此情况下，您作为采购方可以设定为甲方，供应商作为供货方设定为乙方。合同中应明确双方的权利义务关系，如您作为甲方需按时支付货款，供应商作为乙方需按时提供符合质量要求的产品等。若双方对合同条款存在争议或需要进一步明确时，可及时咨询我以获取专业法律意见。