借钱给人家，对方不还，起诉的案由一般是“民间借贷纠纷”。以下是对此问题的全面解析：
一、案由定义与法律依据
根据《最高人民法院关于印发修改后的〈民事案件案由规定〉的通知》，民间借贷纠纷被明确列为第三级案由，归属于合同纠纷之下。该案由适用于自然人、法人、其他组织之间及其相互之间进行资金融通的行为所引发的纠纷。简而言之，当一方将资金出借给另一方，双方形成借款合意，但借款人未能按约定偿还借款本金及利息时，出借人向法院提起诉讼，即构成民间借贷纠纷。
二、构成要件与证据要求
民间借贷纠纷的构成通常需要满足两个关键要素：
借贷合意：双方需有借款的明确意思表示，这通常通过借条、借款合同等书面文件来体现。如果仅有转账记录而没有明确的借贷合意证据，可能会增加诉讼的难度。
款项交付事实：出借人需将借款实际交付给借款人，这可以通过转账记录、收条等证据来证明。转账记录是证明款项交付的重要证据，但最好能辅以其他证据，如聊天记录、录音等，以形成完整的证据链。
在诉讼过程中，出借人（原告）需向法院提供充分证据，以证明双方之间的借贷关系和借款未还的事实。这些证据包括但不限于借据、借款合同、银行转账记录、收条以及聊天记录等。
三、特殊情况与注意事项
并非所有欠款都适用民间借贷纠纷案由：如果当事人之间的资金往来并非基于纯粹的借贷意思表示，而是存在其他基础法律关系（如买卖、承揽等合同关系产生的欠款），虽然形式上也是一方欠另一方钱，但案由应根据基础法律关系来确定。
利息问题：如果借款合同中约定了利息，出借人在起诉时可以一并要求借款人支付利息。但需注意，利息的约定需符合法律规定，过高或过低的利息约定可能不会被法院支持。
诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，民间借贷纠纷的诉讼时效期间为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，出借人在发现借款人不还款后，应及时向法院提起诉讼，以免超过诉讼时效期间而丧失胜诉权。
四、操作建议与法律后果
签订书面借款合同或借条：在借款前，双方应尽量签订书面的借款合同或借条，并明确约定借款金额、利息、还款期限等关键条款。这有助于在发生纠纷时提供明确的证据支持。
保留好相关证据：出借人在借款过程中应保留好相关证据，如转账记录、收条、聊天记录等。这些证据在诉讼过程中将起到至关重要的作用。
及时提起诉讼：一旦发现借款人不还款，出借人应及时向法院提起诉讼，并提供充分的证据支持自己的主张。如果法院依法作出判决后，借款人仍不履行还款义务，出借人有权向法院申请强制执行。
总结：面对借钱不还的民间借贷纠纷，出借人应充分了解相关法律法规和证据要求，积极保留和收集证据，并通过法律途径维护自己的合法权益。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。