针对您购房合同已签且贷款手续已办，但现在又不想要了的情况，这确实是一个涉及多个法律层面和实际操作的问题。以下是我为您提供的详细应对方法：
一、首先，明确合同中的相关约定
购房合同：请务必仔细查阅购房合同中关于付款方式、贷款要求以及违约责任的具体条款。如果合同中明确规定了必须通过贷款方式支付剩余房款，那么您不想继续贷款可能构成违约。此时，您需要详细了解违约条款，明确自己需要承担的具体责任，比如违约金的比例等。
贷款合同：同时，您也需要审查已签订的贷款合同中关于提前终止或不履行贷款的违约责任。银行可能会根据合同要求您支付一定的手续费或违约金。
二、接下来，与相关方进行积极协商
与开发商协商：
- 您可以诚恳地向开发商说明不想继续贷款的原因，争取他们的理解与支持。
- 探讨是否有可能变更付款方式，比如改为全款支付或分期付款，并签订补充协议来修改原合同的付款条款。
- 如果确实无法继续履行合同，您可以尝试与开发商协商解除购房合同。但请注意，开发商可能会根据合同约定扣除一定的违约金后退还您已支付的款项。
与银行协商：
- 如果您的贷款申请尚未放款，您应及时与银行沟通，表达撤销贷款申请的意愿，并了解银行的具体规定和流程。
- 银行可能会根据实际情况同意撤销您的贷款申请，但您可能需要支付一定的前期手续费用。
三、最后，考虑法律途径与风险防范
协商不成时的法律应对：
- 如果您与开发商或银行无法达成一致，可能会面临被追究违约责任的风险。
- 对方可能会通过法律途径要求您继续履行合同或赔偿损失。此时，您应积极应诉，并准备好相关证据来支持自己的立场。
- 如果您认为违约金过高，可以根据《民法典》的相关规定，向法院或仲裁机构请求适当减少。
特殊情况下的法律救济：
- 如果您遇到不可抗力因素（如自然灾害、政府政策调整）或情势变更（如经济形势发生重大变化），导致您无法继续贷款，您可以依据相关法律规定主张变更或解除合同。
- 但您需要提供充分的证据来证明这些情况的存在以及它们与您无法贷款之间的因果关系。
寻求专业法律帮助：
- 在整个过程中，如果您遇到复杂的法律问题或不确定如何处理，我建议您咨询专业的律师。
- 律师将能够帮您详细分析合同条款，提供合法、合规的解决方案，以尽量减少您的损失。
总之，签完购房合同后不想贷款是一个需要谨慎处理的问题。通过明确合同约定、积极与相关方协商以及合理运用法律途径与风险防范措施，您可以有效地解决这一问题，避免不必要的法律纠纷和经济损失。在整个过程中，请保持冷静和理性，切勿因冲动而做出错误的决定。