企业招工时，签订以下类型的合同是有效的，但需根据具体情况选择并确保合同内容合法合规：
劳动合同：
- 定义与适用：劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
- 有效性条件：劳动合同必须包含用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；劳动合同期限；工作内容和工作地点；工作时间和休息休假；劳动报酬；社会保险；劳动保护、劳动条件和职业危害防护等必备条款。同时，劳动合同的签订需遵循平等自愿、协商一致的原则，且不得违反法律、行政法规的强制性规定。
- 特殊情形：对于非全日制用工，可以订立口头协议，但建议仍采用书面形式以明确双方权利义务，避免纠纷。
劳务合同（非劳动关系下的合同）：
- 定义与适用：在某些情况下，企业可能招用的是提供劳务的人员，而非建立劳动关系。此时，双方可以签订劳务合同。劳务合同主要适用于临时性、辅助性或替代性的工作，如项目制工作、兼职等。
- 有效性条件：劳务合同的内容应明确双方的权利义务，包括劳务内容、劳务报酬、支付方式、工作时间、工作地点等。虽然劳务合同不受《劳动合同法》的调整，但仍需遵守《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的规定，确保合同内容合法合规。
实习协议（针对实习生）：
- 定义与适用：企业招用实习生时，应签订实习协议。实习协议主要明确实习生的实习内容、实习期限、实习报酬（如有）、实习期间的保险及福利待遇等。
- 有效性条件：实习协议应遵循平等自愿、协商一致的原则签订，且不得违反法律法规的强制性规定。同时，企业应为实习生提供必要的劳动保护和安全卫生条件，确保实习生的合法权益。
法律建议：
- 明确合同类型：企业在招工时，应根据实际情况选择合适的合同类型，并确保合同内容明确、具体，避免模糊不清或遗漏重要条款。
- 遵守法律法规：合同的签订和履行必须遵守国家法律法规的规定，不得违反法律、行政法规的强制性规定或公序良俗。
- 保护劳动者权益：企业在签订合同时，应充分保护劳动者的合法权益，如提供必要的劳动保护、按时足额支付劳动报酬、缴纳社会保险等。
- 及时咨询专业律师：对于复杂的用工关系或合同条款，企业应及时咨询专业律师，以确保合同的合法性和有效性。
可能后果：
- 如果企业未与劳动者签订书面劳动合同，根据《劳动合同法》的规定，自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 如果合同内容违反法律法规的强制性规定或公序良俗，该合同条款可能被认定为无效，企业可能面临法律责任和声誉损失。
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