结论概述：客户是否可以起诉承诺人承担保证责任，需根据具体情况判断。若承诺人的行为构成诈骗且与保证责任无直接关联，则客户难以直接起诉其承担保证责任；若承诺人同时存在保证行为且符合保证合同要件，则客户可起诉其承担相应保证责任。以下为详细分析：

一、承诺人行为构成诈骗的情况

1. 诈骗行为的认定：

   • 若承诺人通过虚构事实、隐瞒真相的方式，诱使客户进行投资，并承诺给予高额收益，但实际上并无履行能力或意图，则可能构成诈骗。
   • 诈骗行为通常涉及非法占有目的，即承诺人意图通过欺骗手段获取客户资金，而非进行真实的投资活动。

2. 保证责任与诈骗行为的区分：

   • 保证责任是指保证人向债权人保证，当债务人不履行债务时，由保证人按照约定履行债务或者承担责任的行为。
   • 若承诺人的行为仅构成诈骗，而未与客户形成保证合同关系，则客户难以直接起诉其承担保证责任。因为保证责任的形成需要基于有效的保证合同，而诈骗行为并不构成保证合同的合法基础。

3. 客户的救济途径：

   • 在承诺人构成诈骗的情况下，客户应首先向公安机关报案，通过刑事诉讼程序追究承诺人的刑事责任。
   • 同时，客户可以尝试通过民事诉讼程序追回损失，但需证明承诺人存在过错或违法行为，并导致客户遭受损失。然而，在诈骗案件中，由于资金可能已被承诺人挥霍或转移，追回损失的难度较大。

二、承诺人同时存在保证行为的情况

1. 保证合同的成立与效力：

   • 若承诺人在向客户承诺收益的同时，还与客户签订了保证合同，明确约定了保证方式、保证范围、保证期间等条款，则保证合同成立并生效。
   • 保证合同应符合《中华人民共和国民法典》中关于合同成立与效力的规定，如双方意思表示真实、不违反法律强制性规定等。

2. 保证责任的承担：

   • 在保证合同有效的情况下，若债务人（即投资项目方）不履行债务，客户有权要求承诺人（即保证人）按照保证合同的约定承担保证责任。
   • 保证责任的范围通常包括主债权及利息、违约金、损害赔偿金和实现债权的费用等。具体范围应根据保证合同的约定确定。

3. 客户的起诉与维权：

   • 若承诺人未按照保证合同的约定承担保证责任，客户可以向人民法院提起诉讼，要求承诺人履行保证义务或承担违约责任。
   • 在诉讼过程中，客户应提供充分的证据证明保证合同的存在、债务人的违约行为以及自身遭受的损失等事实。

三、特殊情况与风险提示

1. 保证合同的无效情形：

   • 若保证合同存在《中华人民共和国民法典》中规定的无效情形，如主合同无效导致保证合同无效、保证人无民事行为能力或限制民事行为能力等，则客户难以要求承诺人承担保证责任。

2. 保证期间的经过：

   • 保证期间是客户要求承诺人承担保证责任的法定期间。若客户未在保证期间内行使权利，则承诺人的保证责任免除。因此，客户应密切关注保证期间的起止时间，并及时行使权利。

3. 风险提示：

   • 在进行投资活动时，客户应谨慎选择投资项目和合作伙伴，充分了解投资项目的风险性和合法性。
   • 对于承诺给予高额收益的投资项目，客户应保持警惕，避免陷入诈骗陷阱。
   • 在签订保证合同时，客户应仔细阅读合同条款，确保自身权益得到充分保障。如有需要，可以咨询专业律师的意见。

总结与建议：客户是否可以起诉承诺人承担保证责任，需根据具体情况判断。若承诺人的行为仅构成诈骗而未形成保证合同关系，则客户难以直接起诉其承担保证责任；若承诺人同时存在保证行为且符合保证合同要件，则客户可起诉其承担相应保证责任。在处理此类纠纷时，建议客户及时咨询专业律师的意见，以便更好地维护自身权益。